導讀年前和一群朋友在家做自制燒烤，飯飯高估了大家的戰斗力，食材買得太多了。用燒烤醬腌制了好多新鮮梅花肉，結果一半都沒烤完，所以我臨機一動，用這腌制過的肉做了一道....

年前和一群朋友在家做自制燒烤，飯飯高估了大家的戰斗力，食材買得太多了。

用燒烤醬腌制了好多新鮮梅花肉，結果一半都沒烤完，所以我臨機一動，用這腌制過的肉做了一道比肉脯還好吃的小零食——烘肉干。

這款小零食做法真的超級簡單，在腌肉的基礎上，僅多加了一步就搞定了。

烘肉干不柴不硬，隔夜腌制過的肉也非常入味，吃起來那叫一個驚艷。

自己做過一次之后，就一直想把它安利給你們，今天可算逮到機會了。

這肉干比肉脯簡單，嚼著也更香！

聊天、追劇的時候來吃它再合適不過了。

重點是，它真的超簡單，手殘黨也不用擔心制作翻車。

梅花肉、芝麻

生抽、蠔油、燒烤醬、料酒

鹽、糖、黑胡椒粉、辣椒面

梅花肉切成5mm的肉片。

肉里加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺燒烤醬、1勺料酒、1勺鹽、1勺糖、1勺黑胡椒粉和1勺辣椒面，烤肉醬也可以用叉燒醬代替，放冰箱腌上一晚。

再放入烤箱用低溫100度烘烤4個小時，烘得越久就越干。

就是這么簡單，隔夜腌制后的肉入味有嚼勁，沒有任何的添加劑，健康又美味，喜歡的朋友趕緊點贊收藏學起來~