<span class="answer">導讀</span>一根筷子一坨面，5分鐘剔出一碗面，實惠好吃，山西人真實在在中國的每個城市，總有幾樣地方特色小吃，在山西武鄉，“源易緣”發現了這個隱藏在鬧市的面條剔尖。（圖文....<strong><strong>一根筷子一坨面，5分鐘剔出一碗面，實惠好吃，山西人真實在</strong></strong><p>在中國的每個城市，總有幾樣地方特色小吃，在山西武鄉，“源易緣”發現了這個隱藏在鬧市的面條剔尖。（圖文來自“源易緣”）</p><p><img alt="一碗面最正宗的做法（一根筷子一坨面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1539958626104949aa9f887.jpg"/></p><p>在山西榆次通往武鄉的城郊處，這個賣大碗剔尖的攤位很受歡迎。很多人騎車或開車來，就為了吃一碗剔尖。（圖文來自“源易緣”）</p><p><img alt="一碗面最正宗的做法（一根筷子一坨面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/153995862595642713649a4.jpg"/></p><p>剔尖是山西常見的一種面條，在其他地方很少見。（圖文來自“源易緣”）</p><p>老板是一對夫妻，男主人負責往鍋里剔面條，女子負責撈面條，菜鹵提前做好，放在顧客方便拿取的地方，吃多少菜鹵，吃什么菜鹵食客自己盛就是了。</p><p><img alt="一碗面最正宗的做法（一根筷子一坨面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1539958625894e508611a59.jpg"/></p><p>做剔尖說起來很簡單，不用面板不用搟面杖，只用一根筷子就行。（圖文來自“源易緣”）</p><p>將粘稠的面糊裝在盤子里，用筷子將面糊均勻地剔到沸騰的水里，煮熟后面條就做好了。</p><p><img alt="一碗面最正宗的做法（一根筷子一坨面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1539958626183601d2be687.jpg"/></p><p>剔尖雖然看起來簡單，但沒有經驗的人還真的很難做成功。</p><p>做剔尖既是一項技術活，更是一個體力活。（圖文來自“源易緣”）</p><p><img alt="一碗面最正宗的做法（一根筷子一坨面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1539958626016888690e72e.jpg"/></p><p>筷子一次只能剔一根面條，要剔成這一大碗面，起碼要剔上百次。（圖文來自“源易緣”）</p><p>山西人實在，雖然干的辛苦活，但一點都不偷工減料，這滿滿一大碗剔尖好吃又實惠。</p><p><img alt="一碗面最正宗的做法（一根筷子一坨面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15399586260474a7b590088.jpg"/></p><p>剔尖好吃，老板的手藝更是得到夸贊，怪不得攤位這么小，很多食客開車排隊，來吃這一碗剔尖面。</p><p>這樣的面條你吃過嗎？</p><p>就此話題，您有哪些看法或高見，歡迎留言互動。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！