<span class="answer">導讀</span>準備好食材。將牦牛肉切成3毫米的厚片，放入調味碗中，加入鹽、白糖、料酒和少許的胡椒粉，輕輕抓勻。腌制方法請參考：《牛肉腌制》http://group.hao....<p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><dl><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>準備好食材。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>將牦牛肉切成3毫米的厚片，放入調味碗中，加入鹽、白糖、料酒和少許的胡椒粉，輕輕抓勻。腌制方法請參考：《牛肉腌制》http://group.haodou.com/topic-363261.html。絲瓜刨皮后切成大斜片、洋蔥切成菱形丁粒。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>大火燒鍋至6分熱，倒入油后潤鍋然后將余油倒出，下絲瓜片翻炒片刻，調入鹽調味炒勻。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>炒至6分熟時，盛出備用。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>重新刷鍋，大火燒鍋至6分熱，加豐油，將姜片、蒜片爆香。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>倒入牛肉片滑油至變色，然后將余油倒出。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>開最大火，翻炒幾下，沿鍋邊濺入料酒炒勻再下洋蔥翻炒均勻。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>再下瓜片，調入雞精，翻炒均勻，即可出鍋。</p></dd><dd><p><img alt="洋蔥絲瓜炒牦牛肉（洋蔥絲瓜炒牦牛肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>出鍋裝碟，稍加整理，即成。</p></dd></dl>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！