導(dǎo)讀最近乍暖乍寒，進(jìn)入小兒感冒、流感的好發(fā)期，尤其孩子馬上開學(xué)，存在著互相傳染的問(wèn)題。若想抵御病毒的侵襲，飲食是必做的功課之一，如何給孩子提高免疫力，讓孩子有好....

最近乍暖乍寒，進(jìn)入小兒感冒、流感的好發(fā)期，尤其孩子馬上開學(xué)，存在著互相傳染的問(wèn)題。若想抵御病毒的侵襲，飲食是必做的功課之一，如何給孩子提高免疫力，讓孩子有好的體質(zhì)？事實(shí)上，并不需要特殊的補(bǔ)品，合理膳食，選對(duì)新鮮的乳制品，不僅可以讓孩子攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可以補(bǔ)充鈣、以及豐富的乳鐵蛋白，對(duì)寶寶構(gòu)建完整的免疫屏障有直接幫助。

乳鐵蛋白，調(diào)節(jié)免疫抗感染

乳鐵蛋白是母乳中重要的抗感染因子，也是天然免疫調(diào)節(jié)劑，具有抗菌和抗病毒的功效。在抗菌方面，乳鐵蛋白可以鍵結(jié)鐵離子，減少細(xì)菌可利用的鐵離子含量，讓細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)；也能直接作用于病毒，減少病毒與人體細(xì)胞的結(jié)合機(jī)會(huì)，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

乳鐵蛋白同時(shí)直接影響免疫細(xì)胞，激活機(jī)體調(diào)免疫系統(tǒng)的功能。研究發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白可以干預(yù)輪狀病毒腹瀉。乳鐵蛋白增加腸道黏膜的免疫細(xì)胞數(shù)與活性，因此補(bǔ)充乳鐵蛋白，能夠提升腸道粘膜免疫功能，減少微生物入侵的機(jī)會(huì)。

人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白可以調(diào)劑體內(nèi)的免疫力，促進(jìn)中性白細(xì)胞、巨噬細(xì)胞的吞噬作用和殺菌作用，提升體內(nèi)的NK細(xì)胞、T細(xì)胞、輔助T細(xì)胞的數(shù)量與活性，這些細(xì)胞都與對(duì)抗病毒、微生物有著密切的關(guān)系。

含有乳鐵蛋白的鮮乳，增加防護(hù)力

牛乳和母乳一樣含有乳鐵蛋白，每100毫升的牛乳約含有6至15毫克的乳鐵蛋白，但因?yàn)榕Ｈ橹圃爝^(guò)程必須經(jīng)過(guò)殺菌，殺菌的高溫會(huì)嚴(yán)重影響生乳中的乳鐵蛋白含量，所以并不是所有的鮮乳都含有乳鐵蛋白！

目前市售鮮乳的殺菌方式，大致上可分成72度C的巴氏殺菌法與125度C到135度C的超高溫殺菌法，并以超高溫殺菌法為主。超高溫殺菌的溫度會(huì)大量破壞乳鐵蛋白。每100毫升的生乳約含有7.8毫克的乳鐵蛋白，經(jīng)過(guò)超高溫瞬間殺菌的鮮乳，幾乎測(cè)不到乳鐵蛋白與免疫球蛋白，但采用巴氏殺菌法的鮮乳仍保留95%的乳鐵蛋白，擁有乳鐵蛋白的保護(hù)效果。

每天喝2杯鮮奶

很多人乳制品攝取狀況不佳，而乳制品攝取不足也是孩子缺鈣的主因，幼兒一天應(yīng)攝取500毫升的乳品，建議孩子從幼兒階段就飲用足夠的鮮乳，每天兩杯鮮乳不但幫助寶貝補(bǔ)足鈣質(zhì)，也喝進(jìn)豐富的維生素B群！

但有些孩子因?yàn)椴涣?xí)慣一般鮮乳濃厚的味道而不喝，也減少攝取這些營(yíng)養(yǎng)素的機(jī)會(huì)，選擇含有乳鐵蛋白的鮮乳，保留著生乳清爽的風(fēng)味，能避免孩子因口感排斥鮮乳，并且營(yíng)養(yǎng)更豐富完整，天天喝，幫孩子增強(qiáng)保護(hù)力，打造不怕生病的好體質(zhì)！