導(dǎo)讀現(xiàn)在正是吃蠶豆的季節(jié)，上回寫了茴香蠶豆的做法，得到了很多讀者的認(rèn)可，今天這篇內(nèi)容也是和蠶豆有關(guān)。蠶豆這種食物，很受小朋友的喜愛，可能是因?yàn)樗赜械姆叟纯诟泻?...

現(xiàn)在正是吃蠶豆的季節(jié)，上回寫了茴香蠶豆的做法，得到了很多讀者的認(rèn)可，今天這篇內(nèi)容也是和蠶豆有關(guān)。

蠶豆這種食物，很受小朋友的喜愛，可能是因?yàn)樗赜械姆叟纯诟泻王r香口味。雞蛋也是小朋友愛吃的食物，蠶豆和雞蛋搭配在一起，能炒出更香的味道，熊孩子們也是吃得停不下嘴。但是，看到網(wǎng)上有人說吃了蠶豆炒雞蛋會(huì)中毒，說雞蛋與蠶豆不能同食。事實(shí)并非如此。

蠶豆炒雞蛋by后來的后來-wh

有些人吃蠶豆炒雞蛋會(huì)發(fā)燒、肚子疼等癥狀，這其實(shí)是因?yàn)?strong>蠶豆沒炒熟所導(dǎo)致的，所以并不是這道菜本身有毒。

蠶豆炒雞蛋本是一道難得的時(shí)令菜，希望大家不要因?yàn)榭吹接腥苏f有毒，就不加驗(yàn)證地將這道菜拒之于千里之外，畢竟，小孩大人都愛吃呀！

蠶豆炒雞蛋by心在烏云上2013

準(zhǔn)備雞蛋4個(gè)，新鮮蠶豆300克，鹽適量，料酒少許，油適量。

先把蠶豆外面的殼剝掉，然后剝掉皮，留下最鮮嫩的部分。

鍋中倒入適量的水，把剝了皮的蠶豆放進(jìn)鍋中，加入適量的鹽煮熟，煮好的蠶豆可以用到切小一點(diǎn)。提前煮熟就能完美避免蠶豆不熟導(dǎo)致中毒啦~

把雞蛋打入碗中，加少許的鹽和料酒，打散，再把蠶豆放進(jìn)去攪勻。

鍋中倒油，燒熱后，把雞蛋和蠶豆的混合物倒進(jìn)去。

等蛋液稍稍凝固，用鏟子翻個(gè)面，然后快速劃散炒勻，再翻炒一下。

出鍋，營(yíng)養(yǎng)十足，鮮嫩可口！

一定要提前把蠶豆煮熟哦！

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