<span class="answer">導讀</span>哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，....<p>哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/73c1e5566ded4a26bb1744274efe5911.jpg"/></p><p><strong>吐司面包</strong>是早餐最省事的營養食物之一，我永遠也吃不膩，今天又做了一個京都三色吐司，粉粉嫩嫩的顏色十分少女心，做法還非常簡單，現在的天氣還不算太熱，做吐司面包非常合適，用對方法，10分鐘就能揉出手套膜，<strong>手套膜</strong>是做吐司面包必須要達到的一個狀態，很多朋友做吐司面包失敗，多半是沒有揉出手套膜，教您一個簡單的方法，輕松做出好吃的吐司面包。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/731b68361e4845759f08b90af0b41950.jpg"/></p><p>制作吐司面包最重要的一個步驟就是揉面，我建議新手朋友們盡量要借助專業的揉面工具，不要嘗試用手揉面，吐司面包的含水量比饅頭大，有些朋友用揉饅頭面的手法來揉吐司面團，結果粘的滿手都是面糊，做面包比做饅頭簡單，主要是工具要到位，揉面我用的是卡士新款的廚師機，這個廚師機十分靜音，揉面的效果也很棒，十分鐘就能揉出漂亮的手套膜了。 </p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a73d4f740cb042d0b98f906705324ff9.jpg"/></p><p><strong>【京都三色吐司】</strong></p><p><strong>用料：</strong></p><p>中種面團：高筋面粉110克，酵母粉2克，黃油4克，清水70克。</p><p>主面團：高筋面粉150克，耐高糖酵母3克，淡奶油40克，細砂糖50克，冰牛奶75克，鹽3克，黃油50克，紅曲粉7克。</p><p><strong>步驟：</strong></p><p>1， 將中種面團的材料在干凈的容器中混合均勻，常溫發酵至原來的2.5倍大，如果沒有時間等，冷藏發酵一晚上也可以，面團不需要揉到光滑，混合均勻即可。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4942435aa1c242649eede2c35fd43809.jpg"/></p><p>2， 把發酵好的中種面團剪成小塊，放入廚師機的揉面缸里，加入高筋面粉，耐高糖酵母粉，淡奶油，細砂糖，鹽，冰牛奶，鹽和糖不要挨在一起，先用卡士廚師機低速混合一下，然后用中速揉面約三分鐘。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4d46c858f87744af8184004b57839443.jpg"/></p><p>3， 將黃油加入揉好的面團中，用大約中高檔的速度揉面，如果天氣熱，可開空調揉面或者在揉面缸外綁上冰袋。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/947eb5b643434452ba8fab59b803d824.jpg"/></p><p>4， 大約十分鐘左右，面團就能拉出漂亮的手套膜了，手套膜是一種形象的叫法，它是揉面時的一種狀態，充分揉合后的面團能在手掌上攤成一層薄膜狀，像手套一樣，只有把面團揉到這樣的狀態，做出來的吐司才會柔軟無比。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b7ffbf7b5e3b4f5c865f905501b044f3.jpg"/></p><p>5， 揉好的面團取出來，整理成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜置于冰箱冷藏室醒30分鐘。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e63271a8c10d4f1e9ba0cdc9990b94f8.jpg"/></p><p>6， 取出面團，分成三等份，其中兩份分別加入2克和5克紅曲粉，揉成淺粉和深粉的顏色。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ac3e9d829f9244e694ab980c37a3c101.jpg"/></p><p>7， 將三色面團搓成長條狀，編成辮子，兩端往下折疊收口，擺放于吐司盒內，二次發酵約一小時，發酵適合的溫度約35度，濕度約85%。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f02da3a227994bb4911eb8f2d3433fd1.jpg"/></p><p>8， 面團發酵至九分滿時，蓋上吐司盒的蓋子，繼續發酵十分鐘，然后送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，170度烤40分鐘。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4be9c1c102b34a18bdfb4daf716f4353.jpg"/></p><p>9， 烤好的吐司面包應立即取出，打開蓋子，輕震一下震出濕氣，然后常溫晾涼即可。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分鐘快速揉出手套膜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6681a80dedfb4ec18d5a22bb517fcbd6.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>烤好的面包可以等晾涼以后再切片，用保鮮袋裝好，常溫放置即可，如果做的多可以包好以后放冰箱冷凍室保存。</p><p>圖文均為妖妖原創美食課堂原創作品，并已簽約維權，以盈利為目的的抄襲，搬運必追究到底！喜歡我們的文章的讀者，歡迎您關注我們，點贊，收藏，轉發給更多的朋友學習，您的關注是我們持續更新的動力，我們將保持每天至少更新一道食譜，歡迎您在留言區與我們多多互動！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！