導讀各位觀眾老爺們歡迎您閱讀探尋江湖美食小分享，更多的家常菜供大家參考！今天推薦的是一道常見的玉米做的菜系（俗稱包谷）"玉米的第一個功效是能夠調中開胃，對于食欲....

各位觀眾老爺們歡迎您閱讀探尋江湖美食小分享，更多的家常菜供大家參考！

今天推薦的是一道常見的玉米做的菜系（俗稱包谷）"玉米的第一個功效是能夠調中開胃，對于食欲不振、消化功能相對比較差的人，適當的食用玉米都有著很好的增進食欲、促進消化功能的作用。

玉米的第二個功效是能夠預防和防治便秘的發生，因為玉米作為谷物當中的粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，有著很好的促進腸道蠕動的作用。

玉米俗稱包谷，下面，我就給大家分享一下這種菜的最好吃做法——火腿椒鹽玉米。滑潤爽口、嘎嘣脆、鮮香脆嫩下飯好菜。

【火腿椒鹽玉米】

首先準備好，玉米棒兩個去皮，然后用小刀把它剝下來，準備好火腿腸，青椒，蠔油，蔥，姜，蒜，洗凈放旁邊備用。

2.大蒜切片，蔥切兩袋，姜切絲，青椒切成小圈圈，紅辣椒切成小圈圈，火腿腸切小塊兒。切好后放在碗中放一邊。

3. 把剝好的玉米粒放在碗中，放上蠔油，食鹽，蛋清淀粉，來回的攪勻腌制十分鐘。

4.熱鍋涼油走起來，等油燒熱后把玉米放進鍋內，炸至金黃色即可撈出。炸的時間不要太長，2到3分鐘即可。

5.鍋中加入食用油，待油燒熱后放入碗中的調料，倒入鍋中炒出香味，開始下入玉米火腿腸。開始翻炒5到8分鐘即可出鍋

火腿椒鹽玉米的配料，加入蠔油15克，蔥兩顆，紅辣椒一個，青辣椒一個，火腿腸一根，鹽5克，淀粉20克，玉米棒兩個。雞蛋一個。

今日做菜分享總結，

第一點玉米呢，一定不要選的太老火腿腸，可以選用雞肉，火腿腸比豬肉火腿腸做出來的味道更好一些。

在炸玉米的時候呢，一定不要炸的太老太老的話會很硬，所以呢，要保持清脆鮮嫩的口感。

再爆炒的時候呢，一定要大火，火候的大小要掌握好炒菜，以免脫水影響口感和賣相好啦，這道清脆可口的火腿椒鹽玉米就做好了，喜歡的觀眾老爺們趕緊去試試吧！