導(dǎo)讀對(duì)于寶寶而言，最重要的口糧就是奶粉，也是寶媽最關(guān)注的。好奶粉當(dāng)然要多囤一些。有寶媽來提問，偶爾家里會(huì)發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)備打開喝的奶粉忽然發(fā)現(xiàn)快過保質(zhì)期了，這種情況究竟....

對(duì)于寶寶而言，最重要的口糧就是奶粉，也是寶媽最關(guān)注的。好奶粉當(dāng)然要多囤一些。有寶媽來提問，偶爾家里會(huì)發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)備打開喝的奶粉忽然發(fā)現(xiàn)快過保質(zhì)期了，這種情況究竟能不能給寶寶喝呢？

先來看看相關(guān)定義

什么是保質(zhì)期？“保質(zhì)期，通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。 一般食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時(shí)間這一單一維度，還涉及食品的儲(chǔ)存環(huán)境，應(yīng)該在具體保存狀態(tài)下分析食品的保質(zhì)期。”

即保質(zhì)期是理論上的一個(gè)值，建議在該日期前食用，但并不表示，只要過了那個(gè)時(shí)間，它就一定會(huì)變質(zhì)，只是它變質(zhì)的幾率增加。

奶粉的保質(zhì)期一般是多久？各款奶粉的保質(zhì)期時(shí)間不盡相同，嬰兒配方奶粉保質(zhì)期大多在18個(gè)月或24個(gè)月，也有少數(shù)奶粉的保質(zhì)期達(dá)到了3年；聽裝奶粉的保質(zhì)期一般長(zhǎng)于盒裝袋裝奶粉。

需要注意的一點(diǎn)是，奶粉罐罐身標(biāo)注的保質(zhì)期，僅適用于未開封奶粉，而不是開罐以后奶粉的保質(zhì)期。

什么是變質(zhì)？奶粉變質(zhì)是指奶粉發(fā)生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發(fā)生的腐敗變質(zhì)。所以奶粉變質(zhì)是一個(gè)量變引起質(zhì)變的過程，過了保質(zhì)期，奶粉有可能會(huì)變質(zhì)。

所以聰明的寶媽們應(yīng)該得出結(jié)論了，快到保質(zhì)期的奶粉能不能喝?有以下不同種情況：

1、快到保質(zhì)期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。

2、快到保質(zhì)期的已開封奶粉：如果開封時(shí)間在一個(gè)月內(nèi)，理論上可以喝;超過一個(gè)月，盡量不要喝。

3、過了保質(zhì)期沒開封沒變質(zhì)的奶粉：理論上可以喝。

當(dāng)然，理論值僅作參考，平時(shí)應(yīng)觀察奶粉性狀，以確認(rèn)它是否變質(zhì)。喝之前先檢查一下奶粉顏色和氣味有沒有異常，有沒有結(jié)塊等現(xiàn)象。如果確認(rèn)變質(zhì)，即使沒到保質(zhì)期，或是開封不到一個(gè)月，也不能喝的。

如何判斷奶粉有沒有變質(zhì)呢？

一、沒開封的奶粉聽聲音

搖動(dòng)奶粉罐，如果是“沙沙”的響聲，則代表奶粉干燥；如果是“轟轟”的響聲，則很可能是受潮了。

二、未開封的奶粉

1、聞。正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果聞到陳腐味、霉味，或是其他異味，那說明它有可能已經(jīng)變質(zhì)。

2、看。正常奶粉粉質(zhì)細(xì)膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無結(jié)塊;如果奶粉出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)塊，捏起來也不易碎，出現(xiàn)褐變或是黏糊糊的，那有可能已經(jīng)變質(zhì)。

3、沖調(diào)。正常的奶粉沖調(diào)后能復(fù)原成鮮奶一樣的狀態(tài)，奶液乳白色，具有奶香味；變質(zhì)的奶粉溶解度差，沖調(diào)后一般色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。

提醒寶媽：變質(zhì)的奶粉，即使沒到保質(zhì)期，也不能給寶寶喝啦。因?yàn)槟谭圯p度變質(zhì)時(shí)（性狀沒有明顯變化），會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)成分流失，重度變質(zhì)（結(jié)塊發(fā)霉）的話，寶寶喝了不利身體健康，可能會(huì)腹瀉腹痛，影響消化系統(tǒng)功能及其他身體機(jī)能健康。

如何保存奶粉預(yù)防變質(zhì)？

1、避免外包裝破損、漏氣，不能存放在可以照射到太陽(yáng)或受熱處，如家用電器（冰箱里/冰箱上/電視上）

2、開封后奶粉拒絕進(jìn)入冰箱

很多媽媽把奶粉放進(jìn)冰箱來保鮮，但就在奶粉出入冰箱門口的時(shí)候，很多水珠會(huì)在瞬間產(chǎn)生。其實(shí)炎炎夏日也不必?fù)?dān)心奶粉的保存問題，只要放在通風(fēng)、陰涼的地方就可以。

3、開封后要隨手蓋蓋子，保持密封性

寶寶的奶粉營(yíng)養(yǎng)豐富，奶粉中的乳糖極易吸收水分，如果長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中的話會(huì)吸味、吸潮、沾染細(xì)菌蟲卵，引起變質(zhì)。

4、開封后一個(gè)月內(nèi)食用完

貝因美艾貝可的奶粉罐體上明確標(biāo)明開封后必須保證密封，建議在一個(gè)月內(nèi)用完。

5、勺子擦干后再放入奶粉罐

沖調(diào)時(shí)水溫過高使勺子帶有一定的水份，沒有將勺子擦干就放入奶粉罐中，會(huì)造成奶粉受潮，形成結(jié)塊。

6.量取不準(zhǔn)確，剩余奶粉不可倒回罐中

取出的奶粉因?yàn)楹湍谭凵缀湍唐康扔镁呓佑|，極易沾染細(xì)菌，不可以再放回奶粉罐中。

為了寶寶的健康，鯊魚咔咔SHARKAKA建議寶媽們給寶寶盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用奶粉，開封后必須保證密封，并在一個(gè)月內(nèi)用完。

不過，奶粉如果沒有變質(zhì)，扔了有點(diǎn)可惜，其實(shí)可以有些其他的用途，比如蒸饅頭，做面包，做面膜，或者沖好奶液來澆花……，誘人的乳香，點(diǎn)亮您的生活。