蜜糖會過期。蜜糖保質期一般是2年。根據《食品法》食物商品上標明的保質期，蜜糖生產廠家把蜜糖保質期定為2年。注意蜜糖要放在陰涼及干燥處，并且每次食用完后，一定要封好。以免氧氣進入影響蜜糖的口感。