導讀歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：豬血菠菜湯，適合1歲以上寶寶食用。是寶寶補血補鐵的佳品。本食譜無論是營養(yǎng)素的吸收率，還是在補血效果上，都比單獨....

歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：豬血菠菜湯，適合1歲以上寶寶食用。是寶寶補血補鐵的佳品。本食譜 無論是營養(yǎng)素的吸收率，還是在補血效果上，都比單獨食用，能提高2倍以上，有補血、補鐵、明目、潤燥等功效。

豬血菠菜湯的營養(yǎng)價值與功效：

食材豬血，含有豐富的血紅蛋白和鐵，特別是 血紅素鐵，對促進寶寶血液循環(huán)，和健康發(fā)育，都有很大的幫助。

豬血非常便宜，一盒只要2元錢，而它 卻是 非常健康的食品。豬血含有豐富的微量元素。常吃豬血 能提高免疫功能，清潔人體新陳代謝所產(chǎn)生的 “垃圾”。豬血的蛋白質(zhì) 經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒和潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì) 能與進入人體內(nèi)的 粉塵 和有害金屬微粒 發(fā)生生化反應(yīng)，然后將這些有害物 帶出體外，是人體的“清道夫”。

豬血，要和其他食材一起搭配食用，不能單獨烹飪。

食材菠菜，含有大量的胡蘿卜素，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的 極佳來源。

豬血、橙子是菠菜的最佳搭檔，三者搭配，無論是營養(yǎng)素的吸收率，還是在補血效果上，都比單獨食用，能提高2倍以上，有補血、補鐵、明目、潤燥等功效。

制作本食譜需要準備的食材：豬血、菠菜、淀粉、蔥、香油

食材

下面開始豬血菠菜湯的制作：

【1】把菠菜洗凈，放開水中，焯一下，變色后，撈出，冷水過涼，

菠菜焯水

瀝水后，切成1厘米長的 小段；經(jīng)過焯水的菠菜，不但能去除 絕大部分的草酸，而且連澀味 也去掉了。

菠菜切成小段

【2】豬血切成小塊，放開水中，焯一下，以去除豬血的腥味；橙子去掉頭部，用勺子挖出橙子肉和橙汁，備用；

豬血焯水

【3】蔥切末，備用；

【4】淀粉放碗中，加適量的鹽，倒入清水攪拌，制成水淀粉，備用；

【5】炒鍋中加香油，中火加熱，放蔥末爆香，加適量的清水，大火燒開。

煮開后，放入豬血、橙汁、菠菜，開鍋后，倒入水淀粉，湯汁粘稠后，關(guān)火盛出，豬血菠菜湯就做好了。

豬血菠菜羹

bee爸提示，對于缺鐵的寶寶以晚餐補鐵效果更好，晚飯半小時后適量吃點橘子或橙子等維生素C和檸檬酸多的水果，能提高鐵的吸收，使人體對鐵的吸收加倍！