導(dǎo)讀這種菜超便宜但渾身是寶，現(xiàn)在最鮮嫩，而且正當(dāng)季，寶寶超愛吃，給寶寶做的菜不僅要營養(yǎng)而且需要一定的搭配，不要光吃大魚大肉！菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦....

這種菜超便宜但渾身是寶，現(xiàn)在最鮮嫩，而且正當(dāng)季，寶寶超愛吃 ，給寶寶做的菜不僅要營養(yǎng)而且需要一定的搭配，不要光吃大魚大肉！菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食療神效。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。下面小編介紹給大家吧！

山藥菠菜卷

By 姊姊！

配料：

山藥 1條、菠菜 1把、面粉 適量、雞蛋 1個、花生油 適量

烹飪步驟：

1.菠菜，鐵棍山藥，面粉，雞蛋

2.鐵棍山藥去皮切段，大火蒸15分鐘

3.蒸好以后用叉子弄成山藥泥

4.把菠菜洗干凈，切段，放入料理機(jī)內(nèi)，加入適量的水，打成菠菜汁

5.把菠菜泥倒入不銹鋼盆里

6.加入面粉和雞蛋，攪拌均勻

7.平底鍋刷薄薄的油，把菠菜面糊倒入，烙成圓餅

8.把山藥泥平鋪在菠菜雞蛋餅上

9.接著從一端卷起，然后用刀切開即可

烹飪小貼士：

1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

寶寶們，你們喜歡吃菠菜嗎？

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