導讀歡迎點擊上方“澳洲婦幼Dr韓”加關注↑，接下來我們就來聊聊關于地球最好米粉國行版和進口版區別?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!地球最好米粉國行版和進口....

歡迎點擊上方“澳洲婦幼Dr韓”加關注 ↑，接下來我們就來聊聊關于地球最好米粉國行版和進口版區別?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

地球最好米粉國行版和進口版區別

歡迎點擊上方“澳洲婦幼Dr韓”加關注 ↑

2月4日，美國國會的一項調查報告指出，美國市場上一些知名嬰兒食品重金屬含量高至“危險程度”，國會報告里建議美國食品和藥物管理局（FDA）應當規定嬰兒食品重金屬含量上限。

這次美國國會報告里提到的嘉寶、地球最好這兩個品牌嬰兒米粉，在我國也非常暢銷，因此家長格外關心。有的家長甚至因為看到“重金屬嚴重超標”、“對嬰兒大腦造成毀滅性損害”之類的驚悚說法，感到焦慮。

真的那么驚悚嗎？要給寶寶吃哪款米粉？美國國會報告針對美國產品，那同樣品牌的米粉，德版的可以嗎？不代購不海淘，國行版的，行嗎？針對以上幾個問題，我來簡單講一下我的觀點。

（圖片來源: Shutterstock）

1 真的那么驚悚嗎？

不是。

要是根據美國國會報告信息，就直接得出“重金屬嚴重超標”，“大腦毀滅性損害”，“（我國在售產品）下架”之類結論的，大家可以不用看，也不用為此而焦慮。因為，假如是真的專業人士，真的認真讀過國會報告，并理解當中說了什么，就不至于有此類驚悚的結論。

02 選哪款米粉？

國產的、德版的、國行的……

至于為寶寶選哪款米粉，我覺得這個問題的答案有兩個基本點，家長要把握好：

要選正規途徑購買的正規合格產品

正規途徑購買的合格正規產品是寶寶食品安全的底線保障。雖然，正規產品也可能出現質量問題、被召回等。但正因為是正規產品，所以會符合國家標準，要接受質量監督，有問題也才能被發現、被召回。

與其糾結國行、德版、國產等，我覺得不如首先弄明白給寶寶買的米粉是否正規合格產品，是否從正規途徑購買。如果是，那產品應該有一個基本保障，不要太擔心，至少比那些來路不明的產品要更安全。

另外，正規途徑購買的正規合格大品牌嬰兒米粉，我仍然認為是相對更加安全的選擇。它們接受正規的質量監督和檢查。而且一般來講，大品牌也會更加重視自己的口碑和品牌形象，對產品質量方面的投入也會更大一些。

（圖片來源：Shutterstock）

平時留意食品質量監督方面的通報

正規合格產品、正規渠道購買的前提下，家長還可以稍稍留意食品安全方面的通告，萬一有召回等情況，能及早發現。比如，國家市場監督管理總局的官方網站上會發布質量抽檢的通告，如下圖2019年4月23日的報告中就提到了Little Freddie小皮的兩批次嬰幼兒米粉存在營養成分不達標情況。

（國家市場監督管理總局官網截圖）

營養成分不達標是指，根據國家標準《GB13432-2013預包裝特殊膳食用食品標簽》的規定，在保質期內，營養成分的含量不能低于標示值的80%；并應符合相應產品標準的要求；否則，會被判定為不合格產品。而“符合相應產品標準的要求”，指的是根據對應產品的國標，比如根據國標《GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》的規定，鐵含量要在0.25-0.50mg/100kJ之間。

2020年12月，中國的《消費者報道》整理了國家及省級市場監督管理局以及原各級食品藥品監督管理局，在2015年10月至2020年10月期間，進口和國產嬰幼兒米粉的質量抽檢情況。

結果顯示，近5年中，監管部門共抽檢發現不合格嬰幼兒米粉214批次，不合格原因主要是營養成分不達標，占比達到85%；比如，地球最好美版和德版的產品都有被抽檢發現營養成分不達標的批次。而安全指標不合格占比為12.9%，以水分和菌落總數超標為主。

（圖片來源：《消費者報道》）

大家非常關心的重金屬問題

2018年，我國對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值首次明確規定為0.06mg/kg。根據國標《GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》的規定，鉛、無機砷等污染物上限規定如下：

值得一提的是，《消費者報道》在匯總214批次不合格產品時提及：只有2批次涉及重金屬，即鎘、總砷超標。

（圖片來源：《消費者報道》）

03 理性看待嬰兒米粉檢出重金屬

嬰兒食品中檢測出重金屬，乍一看確實嚇人，但實際上我認為不需要太擔心。

一、重金屬存在于自然界，水、土壤、空氣中都會有，所以要徹底避免是不太可能的。就算是不碰一切商業生產的嬰兒食品，哪怕自己在家做，很多食材本身也會有重金屬

二、雖然重金屬對孩子們的健康潛在風險巨大，但這是大量重金屬暴露才會最終造成嚴重后果；因此，如果孩子過去吃了某某品牌的米粉，結果發現這個品牌的米粉被指重金屬高；但如果我們再回過頭來看看孩子，如果孩子健康、各方面發育狀況一切良好，那就說明不用太驚慌，更需要關注的其實是接下來該怎么做，該如何為孩子把關，盡可能減少重金屬暴露。

我認為，對嬰兒食品重金屬問題及其他食品安全問題，家長應該重視、也要保持了解，但不必驚慌或焦慮。

（圖片來源：Shutterstock）

04 家長要怎么做？

如何盡可能幫助孩子減少重金屬暴露，這里我再把總體飲食原則以及與大米相關的，比如給孩子做飯怎么樣能盡可能去除重金屬，又保證營養流失少等，再強調一下：

一、健康均衡飲食，保證多樣化

根莖類蔬菜，比如紅薯、胡蘿卜營養非常好，但是這類蔬菜可能含有較高的重金屬。因此，孩子們能吃這些蔬菜，但要注意總體上蔬菜水果多樣化、各種都適量吃，不要覺得某種蔬菜營養好，或者喜歡吃某種蔬菜，讓孩子大量、單一吃某種蔬菜。

二、大米制品要適量

米糊常常是寶寶們輔食添加早期的理想選擇，因為調制方便，質地細膩易吞咽，而且經過鐵強化的米糊是寶寶們理想的鐵來源。但是，相比其他谷物，米中無機砷的含量相對偏高。

其實，孩子并不是只能吃鐵強化的米糊，鐵強化的麥糊、混合谷物都是可以的。另外，為了確保孩子鐵攝入，可以一開始就讓孩子吃肉泥。

除了米糊，其實很多泡芙、嬰兒磨牙餅干等也是以大米為原材料的，所以家長也可以看看成分表，注意選擇其他谷物成分的嬰兒食品。

大米品種不同砷含量也不同，比如有報告指出印度香米、壽司米的砷含量是其他品種大米的一半。

三、注意做飯的方法

剛剛！有一項研究[3]發現, "先煮成半熟再煮全熟"的做飯方法，可以去除糙米中54%左右的無機砷，白米中的73%左右無機砷，同時保留了大部分磷、鉀、鎂、鋅和錳等營養成分。

"先煮成半熟再煮全熟"

這個做飯方式如下圖：

1）1杯米4杯水的比例在鍋里先煮沸，并沸騰5分鐘，相當于把米飯做到半熟；

2）倒掉煮沸的水；

3）重新再以2杯水1杯米的比例在鍋里煮成熟米飯。

這篇文章也提出，對于嬰兒和兒童，這種做米飯的方式可能是更安全的選擇。

（Menon 2021 文章截圖）

減少孩子重金屬暴露的其他方法，比如少喝果汁、少吃預包裝兒童零食、水安全、科學吃魚、少吃或不吃巧克力、沒必要吃蛋白粉等，在《警惕！最新美國國會報告，地球X好、嘉X等多款知名嬰兒食品重金屬達危險水平，你在給孩子吃嗎？如何為孩子把關？》，我已經詳細分享過，有需要的可以前往閱讀。

（圖片來源：Shutterstock）

- 部分參考來源 -

1.http://oversight.house.gov/sites/democrats.oversight.house.gov/files/2021-02-04 ECP Baby Food Staff Report.pdf

2.http://www.consumerreports.org/cro/magazine/2015/01/how-much-arsenic-is-in-your-rice/index.htm#:~:text=White basmati rice from California,most other types of rice.&text=Brown basmati from California, India,arsenic than other brown rices.

3.Menon M, Dong W, Chen X, Hufton J, Rhodes EJ. Improved rice cooking approach to maximise arsenic removal while preserving nutrient elements. Sci Total Environ. 2021 Feb 10;755(Pt 2):143341. doi: 10.1016/j.scitotenv.2020.143341. Epub 2020 Oct 29. PMID: 33153748.

4.《GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》

5.《GB13432-2013預包裝特殊膳食用食品標簽》

-END-

重視但不慌張

一起做科學而有底氣的媽媽