導讀By廚義用料包菜1個約550-750克泡菜鹽15克純凈水500克白糖30克泡菜鹽50克大蒜4瓣剁椒1勺白醋300克做法步驟1、包菜半開洗凈。2、切成大塊。3....

By 廚義

用料

• 包菜 1個約550-750克
• 泡菜鹽 15克
• 純凈水 500克
• 白糖 30克
• 泡菜鹽 50克
• 大蒜 4瓣
• 剁椒 1勺
• 白醋 300克

做法步驟

1、包菜半開洗凈。

2、切成大塊。

3、準備15克泡菜鹽加入適量純凈水。。

4、將切好的包菜放入鹽水，浸泡15-20分鐘。

5、燒一鍋開水。

6、將腌好的泡菜瀝干。

7、放入開水焯20秒。

8、30克白糖和50克泡菜鹽混合。

9、將焯好的包菜擠去水分。

10、放入糖鹽混合物。

11、抓拌均勻，倒入白醋。

12、放入切好的蒜片和剁椒。

13、攪拌均勻。

14、保鮮盒密封冷藏。

15、過夜即可食用。

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