<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語：做絲瓜湯，不要切了就下鍋煮，學(xué)會(huì)正確做法，絲瓜不發(fā)黑，湯汁鮮時(shí)間過得真快，已經(jīng)進(jìn)入夏季，天氣一天比一天熱了，慢慢地我們吃飯會(huì)變得越來越?jīng)]有食欲，看見肉....<p>導(dǎo)語：做絲瓜湯，不要切了就下鍋煮，學(xué)會(huì)正確做法，絲瓜不發(fā)黑，湯汁鮮</p><p>時(shí)間過得真快，已經(jīng)進(jìn)入夏季，天氣一天比一天熱了，慢慢地我們吃飯會(huì)變得越來越?jīng)]有食欲，看見肉都不香了，那么我們?cè)陲嬍成弦鲆恍└淖儯喑韵募镜膽?yīng)季蔬菜，吃得清淡一點(diǎn)為好，推薦大家多吃絲瓜，做清炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜雞蛋湯、絲瓜蛤蜊湯、絲瓜豆腐湯都很不錯(cuò)，清淡又美味。其中絲瓜湯很招人喜歡，既能吃絲瓜，又能喝到鮮美的湯汁，不比肉湯差。</p><p><img alt="絲瓜湯怎么做絲瓜不會(huì)發(fā)黑（不要切了就下鍋煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6f8c648551f44a8ca507b4c6b60df146.jpg"/></p><p>說到絲瓜湯，常常會(huì)遇到一個(gè)問題，那就是絲瓜一放進(jìn)水里煮，它就會(huì)變色直至發(fā)黑，做好的絲瓜和湯都非常難看，很難讓人有食欲，這到底該怎么解決呢？</p><p>身邊很多人和之前的我做絲瓜湯時(shí)，都習(xí)慣把絲瓜切好后直接丟進(jìn)鍋里煮，結(jié)果做好后絲瓜變黑了，就連湯都是黑色的，所以說做絲瓜湯直接煮是錯(cuò)的，如果你也這么做，請(qǐng)改掉！</p><p><img alt="絲瓜湯怎么做絲瓜不會(huì)發(fā)黑（不要切了就下鍋煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d40e4aa7f14740f2bbf9aba496baac4a.jpg"/></p><p>想要絲瓜不發(fā)黑，我們要在煮湯之前把絲瓜處理一下，這樣才能做出翠綠的絲瓜和鮮美的湯汁。</p><p>做絲瓜湯，不要切了就下鍋煮，學(xué)會(huì)正確做法，絲瓜不發(fā)黑，湯汁鮮！下面我來給大家分享一下絲瓜湯的詳細(xì)做法，以及處理絲瓜的小技巧，快來看看吧，試試這么做，保準(zhǔn)你也能做得好。</p><p><img alt="絲瓜湯怎么做絲瓜不會(huì)發(fā)黑（不要切了就下鍋煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/82c2b2ce685c47fea75d43b0b5d4dd7f.jpg"/></p><p>分享一道最受歡迎的絲瓜雞蛋湯，跟著做吧。</p><p>絲瓜雞蛋湯的做法步驟：</p><p>準(zhǔn)備好新鮮絲瓜和兩個(gè)雞蛋，把雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，充分?jǐn)嚢璩傻耙壕秃谩＝z瓜去皮去掉兩端，沖洗之后切成小塊。</p><p>切好的絲瓜不是等待著下鍋煮，而是要給碗內(nèi)加水和少許白醋，攪拌后放入絲瓜，讓絲瓜在有醋的水里浸泡一會(huì)兒，差不多十分鐘后撈出絲瓜，再用水沖洗一下。</p><p><img alt="絲瓜湯怎么做絲瓜不會(huì)發(fā)黑（不要切了就下鍋煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6d1f5d9896334d24a2bed99c6f86ba9e.jpg"/></p><p>然后鍋預(yù)熱，放入少許豬油，油熱后放入少許蒜末激發(fā)出香味。</p><p>再立即加入一碗水倒進(jìn)鍋中，開大火把水煮開，這一步也要注意，有人煮湯喝起來很寡淡，是因?yàn)檫@一步?jīng)]做好，習(xí)慣鍋里直接加水煮開，今后別這么做了，要想湯喝起來香，先用油熱鍋，再加水煮。</p><p><img alt="絲瓜湯怎么做絲瓜不會(huì)發(fā)黑（不要切了就下鍋煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e1ca3e9f10bc4d01aa2e698d1fa4ef63.jpg"/></p><p>水開后把絲瓜倒進(jìn)鍋中，煮到絲瓜打蔫后，調(diào)中小火，淋入蛋液，煮出蛋花。還有一種做法，可以把雞蛋炒大塊，再放進(jìn)湯內(nèi)，看個(gè)人喜好來做就好。</p><p>淋好蛋液后，放入少許食鹽、白胡椒粉、雞精，攪動(dòng)幾下，品嘗一下味道，關(guān)火出鍋時(shí)撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，這樣絲瓜雞蛋湯就做好了，又好看又好喝。</p><p><img alt="絲瓜湯怎么做絲瓜不會(huì)發(fā)黑（不要切了就下鍋煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/870226b039424afc9dc779f031299cd5.jpg"/></p><p>煮絲瓜湯，要注意這幾點(diǎn)：</p><p>（1）絲瓜不能直接切了就下鍋煮，而是要多做一步，把切好的絲瓜放進(jìn)有醋的水中浸泡一會(huì)兒，這么做可以很好的避免絲瓜氧化發(fā)黑，效果挺不錯(cuò)的。</p><p>（2）做絲瓜湯時(shí)，不要直接加水煮，要先鍋里加油再加水，這樣做出的湯才更好喝，否則直接加水煮會(huì)很寡淡。</p><p>（3）做絲瓜湯時(shí)，絲瓜不能冷水下鍋，要熱水下鍋，若是冷水下鍋，絲瓜要煮很久，就不好吃了。</p><p><img alt="絲瓜湯怎么做絲瓜不會(huì)發(fā)黑（不要切了就下鍋煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/10e7608385cd4dacae6724ede0924084.jpg"/></p><p>另外絲瓜湯要現(xiàn)做現(xiàn)煮，煮好后立即趁熱食用，不要放太久，否則時(shí)間長了，絲瓜還是會(huì)慢慢變黑，湯汁也難喝。</p><p>你都學(xué)會(huì)了嗎？做絲瓜湯看著簡單，但要想做好，要掌握的技巧還真不少，按照以上方法去做，就能做好絲瓜湯了，你快親自試試？分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！