導(dǎo)讀藜麥?zhǔn)且环N老少皆宜的健康粗糧食品，藜麥不含麩質(zhì)、低脂、低熱量、低糖，非常健康營(yíng)養(yǎng)。且藜麥中含有豐富的其他植物都缺乏但是又是人體必需的賴(lài)氨酸。常吃藜麥輔食對(duì)于....

藜麥?zhǔn)且环N老少皆宜的健康粗糧食品，藜麥不含麩質(zhì)、低脂、低熱量、低糖，非常健康營(yíng)養(yǎng)。且藜麥中含有豐富的其他植物都缺乏但是又是人體必需的賴(lài)氨酸。常吃藜麥輔食對(duì)于提高孩子的智力、促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)等有許多幫助，而且孩子睡覺(jué)睡不安穩(wěn)的話，藜麥輔食還有改善營(yíng)養(yǎng)不良狀況、改善失眠的作用。

今天給大家分享一道藜麥牛肉粥，夏天孩子的食物就是要補(bǔ)充足夠的水分，這道藜麥牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富又均衡，健康的粗糧藜麥代替小米，牛肉滑嫩，做出的這道藜麥牛肉粥美味鮮香，寶寶一定愛(ài)吃。那就跟著下面的教程一起學(xué)習(xí)一下吧~

跟著廚工爸爸做輔食

藜麥牛肉粥

食材列表和月份

參考月齡：9M

操作時(shí)間：35分鐘

青菜：1棵

牛肉：30克

胡蘿卜：20克

香菇：1朵

藜麥：20克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細(xì)步驟分解

先提前準(zhǔn)備好藜麥和其他食材，將藜麥提前浸泡好，這樣煮出來(lái)的藜麥粥才會(huì)更加軟爛，適合寶寶咀嚼。

將洗干凈的牛肉切成薄片。

然后剁成牛肉泥。

剁好的肉泥平鋪在盤(pán)中，再往肉泥上滴幾滴檸檬汁，去腥又可以使肉質(zhì)更加滑嫩。

奶鍋燒一鍋水，水開(kāi)倒入胡蘿卜和香菇，先焯水2分鐘，再放入青菜，焯水30秒后撈出鍋里面的蔬菜。

將胡蘿卜切成胡蘿卜碎丁備用。

香菇同樣切成碎丁備用。

青菜切成碎丁放入碗中備用。

鍋里先倒入少量食用油，再倒入胡蘿卜碎丁和香菇碎丁，翻炒2分鐘。

然后倒入腌制好的牛肉泥，翻炒至牛肉變色。

往鍋里面倒入600ml的清水。

藜麥需要先清洗4到5次才能倒入鍋里面，煮至水開(kāi)，水開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

把青菜碎倒進(jìn)鍋里面，攪拌均勻之后差不多就可以出鍋啦。

這樣就做好了一鍋鮮香的藜麥牛肉粥，做法是不是非常簡(jiǎn)單易懂，夏日寶寶大多比較愛(ài)喝粥，普通的小米粥過(guò)于寡淡，試試這個(gè)牛肉粥給孩子換換口味，還能讓孩子更加好睡，覺(jué)得不錯(cuò)的話就給這篇文章點(diǎn)個(gè)贊和收藏吧~

廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

●藜麥浸泡好后還需要清洗4到5遍，這樣才能取出里面的皂角苷。

●剁好的牛肉需要用檸檬汁去腥，不僅能去除腥味，還能使肉質(zhì)更加滑嫩。

●牛肉翻炒至變色后就可以加水了，不然炒太久的話容易變老，寶寶不易咀嚼。

知識(shí)拓展

藜麥中含有豐富的粗纖維，粗纖維的含量幾乎是糙米、燕麥和其他谷物的兩倍，這個(gè)粗纖維有助于促進(jìn)排除膽固醇，可以抑制脂質(zhì)吸收，對(duì)于高血脂人群也有幫助，所以我們成年人也非常適合吃。

你家寶寶愛(ài)喝粗糧粥輔食嗎？快來(lái)評(píng)論區(qū)告訴我吧！