導讀夏天真的是很容易口干舌燥，感覺一天要喝好多水才行，這么熱的天氣，寶寶們依舊跟打了雞血一樣，鬧騰的不歇火，所以這段時間，每天給我家馨寶吃的，大部分都是一些湯湯....

夏天真的是很容易口干舌燥，感覺一天要喝好多水才行，這么熱的天氣，寶寶們依舊跟打了雞血一樣，鬧騰的不歇火，所以這段時間，每天給我家馨寶吃的，大部分都是一些湯湯水水的輔食，無時無刻都想著多補充些水分~

馨媽今天給大家推薦的是一道面條——豇豆蝦仁蝴蝶面。豇豆是正當季的蔬菜，營養豐富，口感好，馨媽還添加了絲瓜，真的是補水的好食材，還能提供豐富的膳食纖維，雞蛋和蝦仁讓這道面條的口感更加鮮美，還能順便補補鈣，面條用的是果蔬蝴蝶面，色彩豐富，造型可愛，還含有多種維生素等營養素，好吃、好看、有營養！

豇豆小科普：豇豆俗稱角豆、帶豆、掛豆角，分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆是正當季的食材，含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷等礦物質。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，夏天的餐桌上，它可是常客哦！

寶寶吃豇豆的好處：

1、健腦益智

豇豆含有豐富的磷脂，能夠增強腦部功能，提高記憶力，健腦益智。值得一提的是，豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

2、促進寶寶骨骼發育、維持酸堿平衡

豇豆含有豐富的鈣和鉀，可以促進骨骼和牙齒的健康發育，保護骨骼和牙床的健康，維持體內的酸堿平衡。

3、促進寶寶的生長發育

豇豆含有豐富的維生素C，每100克豇豆就含有18毫克維生素C，能夠促進寶寶體內的新陳代謝，保護大腦和神經系統，促進大腦和神經系統的健康發育，還可促進身體對鐵，鈣和葉酸的吸收。

4、增強抵抗力

豇豆含有的蛋白質是植物蛋白，屬于優質蛋白，寶寶身體發育未全，病菌容易入侵，寶寶吃豇豆，補充優質蛋白，促進身體對優質蛋白的吸收消化，提高身體免疫力，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

5、防便秘、提升食欲

豇豆含有豐富的膳食纖維，寶寶食用能夠促進大便的排泄，可有效預防便秘。豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加時，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：豇豆蝦仁蝴蝶面

食材清單

<<重點：制作量不代表寶寶食用量

跟我一起做

▲步驟一：將準備好蝦仁切成小丁，然后用檸檬腌制一會去去腥，備用

<<重點：蝦仁丁的大小，根據寶寶咀嚼能力來決定

▲步驟二：將準備好的豇豆切成很小的丁，備用

<<重點：豇豆丁的大小可根據寶寶的咀嚼能力來決定，建議切得小一點，這樣比較容易熟透

▲步驟三：將絲瓜切開，去掉瓜籽，然后切成小丁，備用

<<重點：絲瓜去籽，這樣寶寶比較容易消化，絲瓜丁的大小，根據寶寶咀嚼能力決定哦

▲步驟四：將雞蛋打入碗中，然后將蛋液打散，備用

▲步驟五：鍋中倒入少許食用油，將腌制好的蝦仁丁倒入鍋中，翻炒至熟，然后倒出裝小碗

▲步驟六：鍋中倒入少許油，將豇豆翻炒至熟，然后倒出備用

<<重點：豇豆一定要炒至熟透，沒有完全熟透的豇豆反而不利于寶寶健康哦

▲步驟七：雞蛋液倒入鍋中，煎熟，然后倒入絲瓜丁，翻炒至熟，然后倒出裝碗，備用

▲步驟八：鍋中倒入清水，開火煮開，水開后，將果蔬蝴蝶面倒入鍋中，煮至熟透，然后盛出裝入碗中，少帶一些湯水

<<重點：建議寶媽們用熬好的湯來煮面條，更香更可口哦，如魚湯、排骨湯

▲步驟九：將炒好的蝦仁丁、豇豆丁、絲瓜丁、雞蛋，倒入煮好的蝴蝶面中

▲步驟十：將蝴蝶面和所有食材一起攪拌均勻

▲步驟十一：將拌好的面條倒入寶寶碗中

▲步驟十二：鮮香爽口的蝴蝶面就做好啦，一口下去，滿滿的營養哦

<<重點：一周以上的大寶寶，可以適量加一些鹽進行調味哦

參考月齡：12月

制作成功率：90%

重點關照

1、寶寶吃豇豆要注意什么？

a、豇豆不可生吃,豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，瀝干水分，晾涼才能做成涼拌菜。所以也建議月齡大一些的寶寶用（10月 的寶寶）！

b、寶寶吃豇豆要注意不宜過量。豇豆雖然營養豐富，多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導致消化不良。

2、豇豆怎么給寶寶吃？

豇豆可以煮粥、煮面條、煎雞蛋、煎餅、做餡料包餃子、燉排骨等等，口感都非常好，媽媽們可以試試哦！

3、鉀對寶寶有重要的意義！

鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能；對細胞內的化學反應很重要，對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。

寶寶缺鉀的癥狀：

a、當體內缺鉀時，會造成寶寶全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致寶寶的呼吸肌麻痹死亡。

b、低鉀會使寶寶的胃腸蠕動速度減慢，導致腸麻痹，加重厭食，出現惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。