導讀參考月齡：12M＋寶寶不愛吃饅頭，不愛吃米飯，那你可以試試這樣做的主食。普通的發糕中，改變一些食材，做出來不僅香甜可口，還蓬松軟糯，非常適合寶寶咀嚼呢！掰開....

參考月齡：12M＋ 寶寶不愛吃饅頭，不愛吃米飯，那你可以試試這樣做的主食。普通的發糕中，改變一些食材，做出來不僅香甜可口，還蓬松軟糯，非常適合寶寶咀嚼呢！ 掰開看一下里面的組織也是松松軟軟的，而且食材中用的低筋面粉和大米粉（也是通常說的粘米粉）使得蒸糕非常松軟，外加上香甜的紅薯粒，簡直是要饞哭隔壁家的小孩子了~ 關注“0到3歲寶寶輔食”vx公眾號，可按月齡等分類查看所有的輔食食譜。

By 0到3歲寶寶輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 1個
• 低筋面粉 60g
• 大米粉（粘米粉） 60g
• 橄欖油 9g
• 紅薯 60g
• 牛奶 65g
• 酵母 2g
• 糖粉 5g

做法步驟

1、準備食材

2、紅薯切小碎丁 tips：這里紅薯盡量切碎一些，之后容易蒸熟一些

3、雞蛋磕入碗中，倒入牛奶、橄欖油和糖粉，拌勻

4、篩入低筋面粉和大米粉，攪拌均勻

5、拌至面粉細膩無顆粒狀

6、倒入紅薯碎丁，拌勻

7、將面糊用勺子舀入不粘紙杯中，大概七八分滿 tips：我這里是用的里面淋膜的不粘紙杯，大家可以用模具涂油底部墊油紙，這樣方便脫模

8、放入籠屜中

9、放入烤箱中層，底部烤盤倒適量清水，開啟烤箱的發酵模式，發酵40min左右 tips：現在我這邊的天氣比較冷，所以我的烤箱發酵溫度調的比較高，上下管40度，發酵了整整40min，供大家參考

10、發酵至面糊表面有許多小氣孔即可，此時大概面糊是紙杯的九分滿了

11、冷水上鍋，開大火燒開，改中火繼續蒸20min tips:我這里用了20min，此時里面的紅薯碎丁已經熟透軟爛了，具體時間根據大家切的紅薯丁的大小而定；也可以將紅薯提前焯水煮至稍微軟爛時，倒入面糊中，這樣可以縮短蒸蒸糕的時間

12、關火燜5min，再出鍋哦，這樣可以避免蒸糕突然遇冷回縮哦

13、主食中加上紅薯丁，味道真的超贊~

14、再簡單的搭配一碗粥，寶寶早餐就搞定啦！

小貼士

1.紅薯丁可以替換成紫薯丁、南瓜丁等。

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