<span class="answer">導(dǎo)讀</span>又到了一年一度的母親節(jié)，未必要煽情，但一定要走心。那些平時對媽媽，沒有說出口的話，不妨就用美食來表達吧。有美味和愛陪伴的母親節(jié)，才是媽媽心里最溫暖的節(jié)日。今....<p>又到了一年一度的母親節(jié)，未必要煽情，但一定要走心。那些平時對媽媽，沒有說出口的話，不妨就用美食來表達吧。有美味和愛陪伴的母親節(jié)，才是媽媽心里最溫暖的節(jié)日。</p><p>今天和大家分享這款茄子，是客家人很熟悉的一種烹調(diào)方法,就是將茄子切成一-段段，在中間切開-道口，填入家人喜歡的餡料，放入鍋中稍微煎一煎，再燜至綿軟入味，起鍋前再澆上一.點醬汁就可以了，這樣做的茄子油潤透亮，軟軟糯糯，隔著老遠就能聞到香味。</p><p><img alt="釀煎茄子的家常做法（手把手教你十分鐘學(xué)會）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4518ee4d8a18456eb794d8a4087847bf.jpg"/></p><p></p><p><img alt="釀煎茄子的家常做法（手把手教你十分鐘學(xué)會）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a28f91dc4742439d9b01e8c1f5d1fe44.jpg"/></p><p></p><p><img alt="釀煎茄子的家常做法（手把手教你十分鐘學(xué)會）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f81bef97c9054448bf4438869660a090.jpg"/></p><p></p><p><img alt="釀煎茄子的家常做法（手把手教你十分鐘學(xué)會）(4)" src="/static/upload/image/20231217/44c89764eec4426a8fdef9bb859025d1.jpg"/></p><p></p><p><img alt="釀煎茄子的家常做法（手把手教你十分鐘學(xué)會）(5)" src="/static/upload/image/20231217/40ddb0f0a64d4d8688685b2b68d56e30.jpg"/></p><p></p><p><img alt="釀煎茄子的家常做法（手把手教你十分鐘學(xué)會）(6)" src="/static/upload/image/20231217/be2b65283e3046968406c25a0b0a5ff9.jpg"/></p><p></p><p>今天整理了之前做的9款家常菜食譜分享給大家，有空的時候可以一試。</p><p>dish 1:蒲瓜花蛤湯</p><p>蒲瓜切片，花蛤洗凈，熱油放下姜絲，接著放下蒲瓜翻炒，翻炒一會后加入水，水開后，放入花蛤，等花蛤開口后，加鹽少許味精調(diào)味即可出鍋</p><p>dish2:胡蘿卜燒排骨</p><p>將豬排骨焯水后，放入砂鍋中，加入姜片、鹽、水、料酒，等水燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時后撈出，鍋中放油，將排骨上色后，加入胡蘿卜，加入耗油、生抽翻炒一會，將砂鍋中的湯倒入，加入胡蘿卜、冰糖，適量鹽，慢燉半小時后，收汁即可出鍋</p><p>dish 3:蘆筍炒口蘑</p><p>口蘑切塊，蘆筍斜刀切段，蒜切末，蘆筍先用水焯1分鐘左右斷生鍋中加入一小塊黃油小火炒香蒜末，加入口蘑改中火翻炒，蘑菇出水后加入黑胡椒、少許鹽、少許耗油及蘆筍繼續(xù)翻炒，翻炒一會后嘗下咸味調(diào)整咸度即可出鍋dish4:菠蘿咕嚕肉</p><p>豬肉切小方塊，加入一勺鹽、-勺生粉、一勺料酒腌制15分鐘，菠蘿切小塊，用淡鹽水泡10分鐘后撈出，在腌好的肉中打入一個雞蛋，2大勺生粉，攪拌均勻，鍋中倒油，燒熱至8成熱逐塊放入中火炸至定型后，轉(zhuǎn)小火炸熟，撈起瀝油，晾涼后后，大火復(fù)炸1分鐘后撈出，鍋中倒油，把番茄醬、白醋、白糖、少許鹽倒入，加入水淀粉，小火煮開成為酸甜汁、酸甜度根據(jù)自己喜好調(diào)整糖和醋的占比即可，倒入菠蘿翻炒均勻后關(guān)火，倒入炸好的肉翻炒均勻即可</p><p>dish 5:韭菜炒魷魚</p><p>春筍切絲，韭菜切段，魷魚切條，春筍和魷魚各焯水1分鐘左右，鍋中加油，放入姜絲炒香，放入春筍翻炒后，再放入魷魚，加入少許魚露后翻炒，最后加入韭菜，少許白糖提鮮，翻炒一會即可出鍋</p><p>dish6:白蘿卜豆腐圓子湯</p><p>白蘿卜洗凈去皮，肥瘦肉剁成肉末，切少許姜末，將肉.末、豆腐、姜末、鹽混合后用手捏勻，蘿卜刨成絲，切好的蘿卜絲放鍋里直接加涼水，加鹽開小火，用手把豆腐圓子一個個搓好后放入鍋中，待豆腐圓子全部捏完，調(diào)中火煮開七八分鐘左右，加入蔥花即可</p><p>dish7:絕品中華井</p><p>將荷蘭豆、娃娃菜、胡蘿卜和和木耳切成小片備用，將里脊肉切成小塊，鍋起鍋燒油，將肉片、蝦肉依次倒入鍋中翻炒，加入少許鹽、胡椒粉，在依次加入蔬菜、鵪鶉蛋翻炒，加入味琳、高湯、少許醬油，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，勾芡后即可出鍋。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！