<span class="answer">導讀</span>大家好，我是迪子，下面為您推薦一道正宗東北酸菜的腌制方法，嘎嘎酸特好吃，有喜歡吃酸菜的朋友們趕快動手做起來吧。把大白菜買回來放在通風處，提前晾曬3-5天，趕....<p>大家好，我是迪子，下面為您推薦一道正宗東北酸菜的腌制方法，嘎嘎酸特好吃，有喜歡吃酸菜的朋友們趕快動手做起來吧。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c25024aa0ed34964ac1d409e4b98da94.jpg"/></p><p>把大白菜買回來放在通風處，提前晾曬3-5天，趕走水分，大顆的就把它一分為二。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7367189f4d1345358cae482f7478c304.jpg"/></p><p>把大白菜用清水投洗一下。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4020852538c947d29de37f9cec04ef13.jpg"/></p><p>一切兩半，瀝下水分。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d474b76cb4e8440e92b8345797e6ca77.jpg"/></p><p>把大白菜碼入缸內，一層白菜一層鹽，鹽千萬不要太多了。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fac8b25eb7d34bff84a9f69e8a03f7a9.jpg"/></p><p>大白菜一定要壓緊壓實，裝滿一缸，一定要壓的緊緊的實實的。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/03e63f8a8beb4053a134d099ee955963.jpg"/></p><p>澆上開水，壓上重物，讓水沒過白菜，發酵20天以后就可以食用了。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b9f66bd7f9db4b2b91172687ed47e174.jpg"/></p><p>嘎嘎酸特好吃，包酸菜餡餃子，燉豬肉粉條子，都超級的美味。</p><p><img alt="東北腌酸菜的做法不放鹽（正宗東北酸菜腌制方法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2c15585bd0474abebabaf80a016173a2.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！