<span class="answer">導讀</span>基圍蝦在我們湖南貴州一帶，一斤能賣到50塊錢左右，如果是過年那幾天80塊錢一斤都有可能，說心里話我和老婆兩個人的工資加起來也就一萬多塊錢，除去家里的開支等等....<p>基圍蝦在我們湖南貴州一帶，一斤能賣到50塊錢左右，如果是過年那幾天80塊錢一斤都有可能，說心里話我和老婆兩個人的工資加起來也就一萬多塊錢，除去家里的開支等等，要說每天都能吃到這種基圍蝦是不可能的，說出來也不怕大家笑話，我們基本上一個月才吃一次，我老婆是屬于省吃儉用的那種人，每次買基圍蝦回來除去外面的殼和頭基本上都去了一小半了，所以就感覺非常的不值，太浪費了，但是為了孩子的營養也沒有辦法，后來我發現這個問題，就教她做了一道菜，就是利用這個邊角料制作的，后來每次家里買基圍蝦，老婆都會把蝦頭這樣做一道菜，非常的好吃，再也不覺得浪費了</p><p><img alt="水煮基圍蝦10種最佳吃法（基圍蝦不要再水煮了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/53b73cf5f8a445cea3fe98563e1608bb.jpg"/></p><p>我們家現在做基圍蝦，用蝦肉做成蒜蓉基圍蝦，這是屬于一種比較清淡的美食，做法也比較簡單，只需要炸點蒜蓉醬，在鍋中蒸5分鐘就可以吃了，這是我家寶寶做喜歡吃的一道海鮮</p><p><img alt="水煮基圍蝦10種最佳吃法（基圍蝦不要再水煮了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/976bfd2ac3ab4743987b043bd654d4a5.jpg"/></p><p>蝦頭我家的做法是，先把蝦須都剪掉，然后用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用，不過說心里話之前沒有做這道菜的時候也沒有什么感覺，但是每次都把蝦頭留下來的時候，發現這個丟掉確實都浪費掉了</p><p><img alt="水煮基圍蝦10種最佳吃法（基圍蝦不要再水煮了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/85ebcd11d8f148f69fa0b335f8b406b5.jpg"/></p><p>然后我們需要把蝦頭放在油鍋中炸成金黃色，但是炸這種蝦頭必須要炸成香酥的，就是說直接就可以吃，這種烹飪的方法一般都是在飯店用的比較多，家里很少用，我們行業人叫“二連炸法”意思就是說需要炸兩次，第一次先把油燒制5成熱，把蝦頭里面的水分炸干，第二次再把有燒制7成熱，放入蝦頭快速的炸一下，這樣才能起到酥脆的感覺，可能這樣說大家很難理解，如果您吃過香辣脆的話就會明白，口感是屬于香脆香脆的</p><p><img alt="水煮基圍蝦10種最佳吃法（基圍蝦不要再水煮了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8df203dd708049568081db36f0c19d42.jpg"/></p><p>如果喜歡吃椒鹽味的直接撒入一些椒鹽粉就可以了，如果喜歡是香辣味的需要用干辣椒炒一下，但是我家一般都是用方便面的調料包拌均就可以了，主要是我老婆很喜歡吃這個味道</p><p><img alt="水煮基圍蝦10種最佳吃法（基圍蝦不要再水煮了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/86ea9f6198954a7b916aabd005631680.jpg"/></p><p>注明：如果您是土豪可以忽略的我這種做法，如果您也和我一樣，有點舍不得，完全可以按照我這種方法試一下！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！