<span class="answer">導(dǎo)讀</span>By茗茗姐用料豬肉餡250克糯米100克姜末10克蔥末10克生抽15克蠔油10克料酒5克牛肉粉/雞精3克香菇2朵胡蘿卜半根蝦仁100克鹽少許做法步驟1、豬肉....<p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbqjhE0LhtRw.jpg"/></p><p>By 茗茗姐</p><h2>用料</h2><ul><li>豬肉餡 250克</li><li>糯米 100克</li><li>姜末 10克</li><li>蔥末 10克</li><li>生抽 15克</li><li>蠔油 10克</li><li>料酒 5克</li><li>牛肉粉/雞精 3克</li><li>香菇 2朵</li><li>胡蘿卜 半根</li><li>蝦仁 100克</li><li>鹽 少許</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbqkRDCW6c6x.jpg"/></p><p>1、豬肉切大塊，準(zhǔn)備肉餡</p><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbqkxJBU6Adp.jpg"/></p><p>2、用料理機(jī)攪成肉餡，越細(xì)越好</p><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbqlb9MzD45b.jpg"/></p><p>3、肉餡兒中加入少許鹽，白糖，料酒，蠔油，雞精，蔥沫 姜沫，攪拌均勻</p><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbqmS4LflvRW.jpg"/></p><p>4、胡蘿卜，香菇，蝦仁全部切碎</p><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbrHw5JNUC8Q.jpg"/></p><p>5、然后跟肉餡和到一起攪拌均勻</p><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbrIkBTkf43d.jpg"/></p><p>6、肉餡做成小丸子，外面滾一層糯米</p><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbrJK2brrFGW.jpg"/></p><p>7、裝盤放入鍋中，大火蒸15分鐘</p><p><img alt="珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學(xué)的珍珠丸子的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SOhbrJq5B27tIc.jpg"/></p><p>8、丸子上面擺上枸杞即可</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！