<span class="answer">導讀</span>#頭條創作挑戰賽#皮薄餡大的小籠包這樣做?鮮嫩多汁好吃到爆|||破防了，小籠包這樣做，皮薄餡大，鮮嫩多汁，一口一個，敲好吃。小籠包做法包子皮食材：低糖酵母5....<p>#頭條創作挑戰賽#</p><p>皮薄餡大的小籠包這樣做?鮮嫩多汁好吃到爆|||破防了，小籠包這樣做，皮薄餡大，鮮嫩多汁，一口一個，敲好吃。</p><p><img alt="又松又軟的小籠包做法（皮薄餡大的小籠包這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c1bf432639bf4c6d9a2e2a7fc314a8bb.jpg"/></p><p>小籠包做法</p><p>包子皮食材：</p><p>低糖酵母5~6克 豬油15克 白糖10克 食鹽3.5克</p><p>清水265克 面粉500克</p><p>肉餡做法:</p><p><img alt="又松又軟的小籠包做法（皮薄餡大的小籠包這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/66b784a3dba5433f85fd6937727f4a58.jpg"/></p><p>?大肉洗凈剁碎放到深盤里</p><p>?粉條提前泡軟，小蔥洗凈，把這兩食材分別切碎放在肉餡旁邊</p><p>?蔥姜花椒大料放到一個碗里，加入熱水攪勻過濾浸泡半個鐘后過濾待用</p><p>?肉餡加入生姜粉、五香粉、雞精、一點點糖和鹽、一勺蠔油一勺生抽、半勺紅燒醬油熱油潑一下肉餡上的調料</p><p>?把調料水少量多次倒入肉餡中，順時針攪拌均勻</p><p>做法：低粉 可可粉 水揉成光滑不沾手面團待用</p><p><img alt="又松又軟的小籠包做法（皮薄餡大的小籠包這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1134a84cba5c418489a45d66b3e41f03.jpg"/></p><p>詳細步驟</p><p>1?把包子皮食材全部揉勻揉成光滑不沾手有延展性的面團開始醒發</p><p>2?醒發好后揉面排氣，搓長條分小劑子</p><p>3?把包子皮搟成中間厚周邊薄的狀態</p><p>4?肉餡放入包子皮中間，開始捏褶子包好</p><p>5?依次包好后放入蒸籠中</p><p>6?蓋上蓋子再次醒發10－15分鐘</p><p>7?大火蒸20~25分鐘，關火燜五分鐘即可</p><p><img alt="又松又軟的小籠包做法（皮薄餡大的小籠包這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/12c5bd1a36c54f19813574f318e0f54b.jpg"/></p><p><img alt="又松又軟的小籠包做法（皮薄餡大的小籠包這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c520ce8d31df4363af07b8f1a2b324ab.jpg"/></p><p><img alt="又松又軟的小籠包做法（皮薄餡大的小籠包這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/052ace83f6784e0282b19a11308b90f0.jpg"/></p><p><img alt="又松又軟的小籠包做法（皮薄餡大的小籠包這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a13cca9800634103ae44d24da34afa0a.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！