導讀蓮藕可以養顏美容，延緩衰老，和排骨一起熬湯，味道非常鮮美現在已經是進入到深秋了，這幾天的氣溫已經明顯下降了，而且秋天的天氣比較干燥，想要皮膚好就多吃一些湯類....

蓮藕可以養顏美容，延緩衰老，和排骨一起熬湯，味道非常鮮美

現在已經是進入到深秋了，這幾天的氣溫已經明顯下降了，而且秋天的天氣比較干燥，想要皮膚好就多吃一些湯類的食物。其實湯類的食物很滋補，而且也很好消化。尤其是南方的朋友很喜歡煲湯，因為天氣冷，一碗熱湯喝下去馬上就能暖和起來了。

湯的種類有很多，今天要推薦的是藕搭排骨，蓮藕具有美容和養顏的作用，還具有祛痘的功效，能夠讓皮膚變得更加光滑細嫩。對于女性朋友來說，吃蓮藕還可以延緩衰老，是很好的護膚食物。同時蓮藕還具有減肥的作用，因為蓮藕里面含有豐富的粗纖維，可以減肥預防便秘，因此很多人都喜歡。現在也正好是吃蓮藕的季節，蓮藕要是熬湯就搭配排骨，味道絕對鮮美。

【菜名】蓮藕排骨湯

【配料】排骨，胡蘿卜，蓮藕，玉米，生姜，料酒，鹽等

【制作步驟】

1、首席還是要準備食材，所需要的食材基本就是配料中提到的，主要的就是蓮藕和排骨了，同時還搭配了玉米和胡蘿卜，這樣味道和營養都會更足。當然配料也是不能少，不然也熬不出來好味道。

2、蓮藕大概準備一節就可以了，蓮藕洗干凈之后要去皮，去皮的蓮藕直接切成片狀。但是不能切成薄片，需要切成那種厚片。胡蘿卜大概需要一個，直接洗凈了后再切成大塊。玉米洗凈之后切成塊，生姜也要準備幾片。

3、排骨在買的時候就讓老板剁成塊，然后回家直接洗干凈就行了，這樣會方便很多，將洗干凈的排骨放在鍋里。

4、排骨放進去之后，將切好洗凈的生姜片也放進去，這樣可以起到去腥的作用。倒入適量的水，水量要超過食材，簡單的焯水，焯水之后撈出來沖洗干凈瀝水。

5、準備好煲湯的鍋，將準備好的食材加進去，就是上面已經準備好的。

6、同時添加少量的料酒，煲湯的時候生姜片也不能少，還是要加幾片生姜的。同時添加少許的料酒。

7、食材和配料加好之后，開始倒入適量的水，這個水量要一次性的加足，熬出來就是湯了，中途是不能加水的，要不然會影響到湯的口感，味道就沒有那么鮮美濃郁了。

8、湯煲好之后添加適量的食鹽來調味，用一個大碗將湯盛起來就可以了，熱騰騰的非常好喝，營養又好消化。

【烹飪貼士】

1、排骨洗干凈之后還要焯水，要和冷水一起下鍋焯水，這樣才能將排骨焯水的更加干凈。

2、湯要燉好之后再加食鹽，也不要加其他的調味料，這樣才能保證原汁原味，喝起來的味道會更好。

3、食材的添加也可以根據自己的口味來增減，比如不喜歡玉米和胡蘿卜也可以不加，直接用蓮藕燉排骨湯就行了。

【文章編輯】目食海小兔子