<span class="answer">導讀</span>一提到牛肉拉面第一個浮現在大多數人腦海里的當屬蘭州牛肉拉面了，可是臺灣的牛肉面也是響當當的，臺北牛肉面是臺灣地道美食。將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉....<p>一提到牛肉拉面第一個浮現在大多數人腦海里的當屬蘭州牛肉拉面了，可是臺灣的牛肉面也是響當當的，臺北牛肉面是臺灣地道美食。將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉切塊放在面上即可食用。該面肉香而不膩、湯味鮮美，面條筋道。適合各類人群食用。起源與做法皆有別于蘭州牛肉面。想要品嘗的小伙伴們就可以去中駿國際嘗鮮咯~！</p><p><img alt="好吃的牛肉面來了你能吃幾碗（愛吃面的小伙伴們有口福啦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5703702835.jpg"/></p><p>眷村是大陸文化在臺灣開枝散葉的老祖地，說是村，卻不是真正的村子。1949年，約120萬來自大陸的國民黨軍人、軍眷、流亡學生及企業家、公務員，背井離鄉隨國民黨政權遷往臺灣，其中60萬是軍人。而眷村，就是在這樣特殊的歷史環境下，臺灣當局給軍人家屬安排的居住地。地因人聚，村因人生，有了眷村，才有了眷村牛肉面。臺灣人本來是不吃牛肉的，因眷村軍民思鄉情切，不由彼此慰藉，通過分享家鄉美食寄托相思愁苦，因緣際會下，滿足大江南北口味的面條、牛肉，與隨手可取的材料入湯熬煮而成的美味牛肉面得到眾鄰里的一致推崇，被廣為流傳。</p><p><img alt="好吃的牛肉面來了你能吃幾碗（愛吃面的小伙伴們有口福啦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6261525467.jpg"/></p><p>眷村牛肉面，沒有花哨的食材，看似簡單的蘿卜、榨菜、牛肉、蔥花的搭配，卻與當時眷村人為家人，為如親人般的鄰里烹飪美食的心情遙相呼應，食材簡單，卻處處蘊含深刻的用心。瘦肥相間的澳洲牛腱肉，四分之一小麥心精制成的面條，上等牛骨、牛肉和多種天然蔬果文火慢熬的湯頭，搭配精心腌制的蘿卜、榨菜，輔以蔥花調味，渾然天成，回味無窮，讓有心的食客不禁產生與親友分享的念頭，邀三五親友一同來享美味，訴衷腸，用美味升華情感！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！