<span class="answer">導讀</span>#冬日生活打卡季#一家三口的午餐：2葷1素搭配臘肉飯，簡單易做味道好，吃飽吃好恢復體力！因為身體不適，我們一家三口，許久不曾吃過一餐完整的飯菜了；每一餐，都....<p>#冬日生活打卡季#</p><p>一家三口的午餐：2葷1素搭配臘肉飯，簡單易做味道好，吃飽吃好恢復體力！</p><p><img alt="一家四口一周食譜安排表（一家三口的午餐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7cd8ed244a744ebb8f26d70769f2da83.jpg"/></p><p>因為身體不適，我們一家三口，許久不曾吃過一餐完整的飯菜了；每一餐，都是老公做好后裝好盤進房間，讓精靈吃；然后他跟兒子在客廳吃飯；又是因為疫情提前放假的小朋友，又是病號要照顧，還有工作需要兼顧，只能是盡力而為。</p><p>精靈靜養了十來天，感覺終于強了一些；趁著太陽比較強，叫了孩子幫忙拆洗被子，掃地，拖地，頓時覺得屋里屋外清爽了不少。強撐了僅剩的力氣，把老公準備好的食材，分別用電飯鍋，炒鍋這兩種鍋具搭配，花了不到1小時，就完成了2葷1素，分別是砂鍋鵝雜，糖醋雞腿，清炒黃心菜，燜了一鍋芋頭臘肉飯；熱騰騰端上桌，食欲頓時打開，好久沒有好好吃飯的精靈，吃了一大碗燜飯，還有不少的菜，覺得很滿足，吃飽吃好恢復體力，繼續加油。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~</p><p><img alt="一家四口一周食譜安排表（一家三口的午餐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0b11f2cd205249d9927613783b46fa10.jpg"/></p><p>砂鍋鵝雜</p><p>原材料：鵝雜（鵝的肝，血，腸，腎），紫蘇，大蒜，小米辣椒，生姜，大蒜，高度白酒，白胡椒粉，生抽，蠔油，鹽，食用油。</p><p>做法：鵝血，冷水下鍋，用微火煮熟后撈起來洗凈切塊；鵝肝，腸，腎，處理干凈后改刀，加姜絲，白胡椒粉，高度白酒，拌勻腌制10分鐘；姜，蒜，小米辣椒切碎末；紫蘇去老梗后洗凈切碎，青蒜切小段；炒鍋燒熱倒油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味后下鵝雜，翻炒1分鐘左右，淋入由生抽，蠔油，鹽和清水兌的碗汁，煮開后下鵝血，接著煮約2分鐘左右，下紫蘇，青蒜，然后全部轉移至砂鍋中，繼續咕咚5分鐘，關火即可享用。（冬天天氣冷，砂鍋裝菜后再加熱一下，可以一直吃熱乎乎的菜。鵝雜是老公殺了一只8斤多重的大鵝所得來的。）</p><p><img alt="一家四口一周食譜安排表（一家三口的午餐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c2c65861e7f74dfcbdd0d206b624d24e.jpg"/></p><p>糖醋雞腿</p><p>原材料：雞腿，生姜，大蒜，小米辣椒，香蔥，白糖，米醋，鹽，食用油</p><p>做法：雞腿上面花2刀，用料酒水浸泡10分鐘后冷水下鍋，加除腥三件套焯出血沫子后洗凈；再準備一點姜，蒜，小米辣椒，香蔥末；炒鍋倒油下白糖，用小火炒出糖色時倒入雞腿，翻炒至上色時下姜，蒜，小米辣椒，炒一炒后再加入一碗清水，一點點的鹽，燉8分鐘左右，淋入米醋后轉大火收干湯汁撒蔥花，裝盤后撒上熟白芝麻即可。（酸甜口味的特別開胃，又因為是雞肉，所以精靈都啃了2個呢）</p><p><img alt="一家四口一周食譜安排表（一家三口的午餐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/73ea4ad0441f4db7b2c34ef4d182fcfc.jpg"/></p><p>清炒黃心菜</p><p>原材料：黃心菜，大蒜，鹽，食用油</p><p>做法：黃心菜，一片一片掰開后洗凈，大蒜去皮拍碎；炒鍋加熱倒入食用油，下大蒜炒香，接著下黃心菜，翻炒斷生時加鹽，炒勻再燜2分鐘關火即可。（黃心菜，是從湖南運過來的土菜，口感比較好）</p><p><img alt="一家四口一周食譜安排表（一家三口的午餐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/421e6f7167ef4b2585d6c630af7043f7.jpg"/></p><p>芋頭臘肉飯</p><p>原材料：臘肉，芋頭，胡蘿卜， 大米，香蔥，生抽，食用油。</p><p>做法：臘肉一塊，洗凈后冷水下鍋煮十分鐘左右，撈起來切小丁；胡蘿卜，芋頭洗凈切小丁，再準備一點蔥花；大米淘洗后用清水泡一泡；炒鍋燒熱倒油，下臘肉先煸炒出油汁時加入胡蘿卜，芋頭，炒一炒后加入生抽，炒至食材上色后加一碗清水燒開湯汁，連湯帶食材倒入大米中，選擇精華煮，燜熟后開蓋，加入蔥花拌勻即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！