<span class="answer">導讀</span>小時候最喜歡吃的，就是學校旁邊的炸串兒，5毛錢的素串兒，1塊錢的雞柳....那時候，炸串的種類還不多，素雞、鵪鶉蛋、雞胸肉、火腿腸、黃年糕、炸鵪鶉，這就是小....<p>小時候最喜歡吃的，就是學校旁邊的炸串兒，5毛錢的素串兒，1塊錢的雞柳....</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/17e389984e954aaea24d7d68064929d8.jpg"/></p><p>那時候，炸串的種類還不多，<strong>素雞、鵪鶉蛋、雞胸肉、火腿腸、黃年糕、炸鵪鶉，</strong>這就是小推車里的全部。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/30b6ac65d766493799d8a9a573a17e70.jpg"/></p><p>在童年的世界里，用這些美食撐飽肚皮就是個幸福爆了的事兒~青島好吃的炸串必須掛面糊啊</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2a647a78f71c493bbcb5f2ddd9b5f618.jpg"/></p><p>前兩天在微博上看到一位網友說裹面的炸串不好吃....</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15cdd76354834eb9bc67bf8b1db7c985.jpg"/></p><p>今天【酉食青島】就給大家盤點青島那些藏在街頭巷尾的炸串兒小店~排名不分先后哦</p><blockquote><strong>大學路炸串：大學路14號院內</strong><p>一家在江湖上名聲在外卻很難找的炸串攤。每天兩段式營業時間，串賣完了就回家，歸根結底，吃不吃的上還得看命。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8f06dd0f68bd40c58d50c9e350b23319.jpg"/></p><p>請在營業前半個小時到達戰場，不然去了你只能面對空空如也的玻璃柜和如下情景↓↓↓</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b55883d4b5f54abeb4d95fcb8df8da0e.jpg"/></p><p>炸串現點現做，掛漿、炸串、抹醬，大叔自己一個人貫穿全場，兒子幫忙算賬收錢。和大叔說要什么口味的，大叔都能記得清清楚楚的。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d338d6c084b342db878bfb407a6d7873.jpg"/></p><p>青島人愛吃的炸串必須裹面糊！這家的炸串面糊不厚，剛剛好，炸的里面熱熱的，吃的時候有點燙，得齜牙咧嘴的咬~</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d9dddf7953b04746bd7978ee88e67337.jpg"/></p><blockquote><strong>林家炸串：永安路37號（永安利大眾泳池對面）</strong><p>青島最不缺的就是炸串店，滄口這邊的炸串可以說是青島炸串競爭最激烈的一個地方。這里有老字號的堅守，還有網紅店的崛起，隨便選一家都不會出錯。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c9f5e9f05b9d423da05e52b069982eb3.jpg"/></p><p>小窗前的超長冰柜塞得滿滿的，基本都是葷的！各種肉、各種丸子......像雞心、雞肉、雞柳這些串，還比較新鮮。差不多一刻鐘的樣子，噴香噴香的炸串就上桌了。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1837351396804f69986253248e7bcaf2.jpg"/></p><p>雖然是老式炸串，擺盤還是有進步的，不再是塑料袋墊著盤子，也是有吸油紙的，只是我們點的太多，擺的有點兒粗狂。最近愛上了他家的炸蟹棒，不是那種柱狀的蟹棒，是菱形的蟹柳，入口鮮美有彈性，比蟹棒的口感高好幾個檔次！</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b7b5ac5699424ae0a12a377b2a097631.jpg"/></p><blockquote><strong>南方炸串：永安路和永定路交叉路口，正對著永定路大棚子市場</strong><p>這家炸串鋪，不是滄口最有名的，但確讓我心甘情愿跑去長肉的店。一個六七平米的小鋪子，配置很簡單，一個冰柜，里面放著各種炸串，一個爐子兩個鍋炸。屋里就一個桌子，天暖和了，門口也會擺上折疊椅。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4597c641d50343a58bd9adbb3e5ce56b.jpg"/></p><p>葷串超級推薦他家的雞胸肉和魷魚。雞胸肉非常厚，魷魚不是冰凍的，算是比較新鮮的。因為他家每天賣的都很快，基本不會有陳貨。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/95f0c49161224c03859c27d5dd13b940.jpg"/></p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2140c3fd63d54dc1b1bc4e11a759c6e3.jpg"/></p><blockquote><p><strong>胡同炸串：登州支路39中斜對面</strong></p><p>相信青島很多愛吃炸串的小伙伴，都知道“<strong>39中賣炸串的老奶奶</strong>”，90年代就在哪里支起攤位炸串，現在已是許多青島土著的回憶，時不時的還要回去吃一次，這種兒時的美味，依然沒變！</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2db13362045c4b238ff80cc7153600e8.jpg"/></p><p>青島炸串五花八門，但是老奶奶一直堅持裹面炸串的手法，因為覺得，這樣炸出的串味道才是最正宗的。老奶奶還堅持煮辣醬，去吃的小伙伴一定要嘗試一下。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/284904a13b6c416aaab72f7bb079ca5d.jpg"/></p><blockquote><p><strong>大帥炸串：人民路287號，與嘉興路交叉口東南角</strong></p><p>青島街頭一家不明顯的小店，不注意還真容易錯過。門臉不大，裝修簡單，幾張桌子，但隊伍總是從里排隊外。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/6231da60780d473796f0d433a26abe66.jpg"/></p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1202838fe3834befa2d9ff8942d9efab.jpg"/></p><p>剛出鍋的炸串一口咬下去很脆，里面有很軟，抹上微辣的辣醬。這兒辣醬說下，真的是很獨特，不油膩。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/2ac1437b08cc4ff591595b4491f0725b.jpg"/></p><blockquote><p><strong>西鎮建明炸串：觀城路49號(近火車站)</strong></p><p>原來舊舊的門頭已經更新了，從外面看覺得挺小的，一進去好大啊，還有點像國營老食堂的感覺，里面挺大的，沒什么裝修，樸素而真實。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/4ef57e2c9c0947a387f6fe696946b53e.jpg"/></p><p>炸串和其他家差不多，重點是他家的辣醬，偏甜辣口，這個很合青島的口味，醬的量給的很足，吃起來超級過癮，有人喜歡拌飯吃。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1d1c7b6403cb47d497adbd731a4f1649.jpg"/></p><blockquote><p><strong>十畝半炸串：古田路8號</strong></p><p>一家規模不大的炸串店，但是內部卻收拾的很干凈，沒有一般炸串店的雜亂的感覺，這點讓人很舒適。串種類很齊全，有兩個大冰箱，一個立式的大冰柜和一個橫向的，選擇很多。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(22)" src="/static/upload/image/20231217/98ade78b6b664150b3da8da5aef7e950.jpg"/></p><p>小饅頭一定要抹煉乳，蘑菇肉厚！帶皮雞肉絕對棒，強烈推薦！其他也都很好吃，看個人喜好了~肉類都挺新鮮的，而且整體感覺很干凈~</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(23)" src="/static/upload/image/20231217/81efbc8c40cc42beacaabbd66c2c8d87.jpg"/></p><blockquote><p><strong>鑫鑫奶奶炸串：東光路16號</strong></p><p>臺東很早的一家炸串店了，最早之前是個攤位，后來開成了店面，不過依舊有很多學生來他家吃。而老板也從阿姨變成了奶奶。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(24)" src="/static/upload/image/20231217/5de4cbe6084f4b90bdffac843d4d76d7.jpg"/></p><p>炸串種類越來越多了，也算新鮮，拿盤子自選，完事了給店家排隊炸。他家的調料有果醬，甜醬，五香醬，辣椒醬四種，每個桌子上都有一盒調料。</p><p><img alt="青島人氣最旺的小吃（青島有一種很牛叉的美食）(25)" src="/static/upload/image/20231217/3449b82adc7945369d27d6894f5195ae.jpg"/></p><p>歲月流逝，總有一種味道讓我們心心念念，難以忘記。還記得這些記憶中的炸串店嗎？以及那時一起擼串的人？</p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！