導讀每個地方，每座城市都有其獨特的文化和風格，美食也不例外，在沈陽有這樣10道必吃的美食▼▼▼鍋包肉鍋包肉是一道東北菜，光緒年間改良而成。成菜后，色澤金黃，口味....

每個地方，每座城市都有其獨特的文化和風格，美食也不例外，在沈陽有這樣10道必吃的美食▼▼▼

鍋包肉

鍋包肉是一道東北菜，光緒年間改良而成。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。

拌雞架

拌雞架是沈陽流行的街頭小吃，將雞架掰碎與青菜和調料涼拌而成。最受歡迎的拌雞架，需要將雞架先熏過，雞肉帶著淡淡的咸味，再和香料的佐料拌在一起，滿口爽辣，配上啤酒更是很有風味。

雪綿豆沙

雪綿豆沙是吉菜傳統風味，選用豆沙，輔以蛋泡糊，采用松炸的烹飪方法制成。成菜喧軟漲滿，形圓色白似多多棉桃，在炸制過程中受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，在一旁看來十分有趣。

冷面

冷面主要選用蕎麥面條，因為盛上時選用冷湯而得名。冷面入口柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，其中辣、咸，伴以酸甜能立刻勾出口水。辣白菜也是冷面的經典搭配，酸辣滋味，令人食欲大增。

麻辣拌

東北流行的麻辣拌，和麻辣燙看上去很相似，但是做法是先將菜燙熟后，再加入各種調料拌勻食用。麻辣拌是最早在學校附近開始流行，調料口味豐富，可以根據個人偏好調配，是普適度很高的街頭美食。

熏肉大餅

熏肉大餅是吉林傳統小吃，熏肉選用鮮豬肉，切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。熏好后色澤紅亮，入口肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃郁，包肉的大餅色黃清香，里軟外酥層次多，和熏肉搭配尤為和諧。

小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。據傳外表無華的燉菜是皇帝的主要飲食。在乾隆，光緒，宣統，還有慈禧的御膳單子上都有“口蘑肥雞”這道菜。

大拉皮

大拉皮是東北地區知名的地方傳統小吃，以柔韌爽口，質感細膩而深受食客喜愛。傳統的拉皮由各種淀粉以手工制成，約兩指寬，透明柔軟。大拉皮通常作為涼菜拌蔬菜食用，清爽開胃。

白肉血腸

白肉酸菜血腸是東北人民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜，豬肉和血腸將成菜養得醇厚濃郁，白肉肥而不膩、血腸入口即化，加之酸菜滋味酸爽解膩，整道菜豐富而扎實，相當有料也非常下飯。

燒麥

燒麥是一種北方小吃，形如石榴，餡多皮薄。燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點，使用不發酵的面皮，蒸出來皮兒是半透明的，口感勁道；頂端呈花狀不能封口，可又能不灑湯不漏湯，樣式好看，皮薄餡大，咸鮮味美。

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