導(dǎo)讀2016年11月22日，義烏三溪堂國藥館中藥房內(nèi)，展示的各類阿膠特別醒目。熬制養(yǎng)生膏方中，阿膠是最核心的一料中藥材。（呂斌/人民圖片）（聲明：凡帶有“人民圖....

2016年11月22日，義烏三溪堂國藥館中藥房內(nèi)，展示的各類阿膠特別醒目。熬制養(yǎng)生膏方中，阿膠是最核心的一料中藥材。（呂斌/人民圖片）

（聲明：凡帶有“人民圖片”字樣圖片，系版權(quán)圖片，受法律保護(hù)，使用（含轉(zhuǎn)載）需付費(fèi)，歡迎致電購買：010-65368384或021-63519288。）

阿膠是各種養(yǎng)生節(jié)目中的“常客”，特別是到了秋冬季節(jié)，不少女性都想通過服用阿膠來保養(yǎng)身體。那么，阿膠到底是什么？任何人都可以服用嗎？

國家二級營養(yǎng)師于良在接受人民健康網(wǎng)采訪時(shí)介紹，阿膠是由小黑驢皮熬制而成的，其主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)。其中，膠原蛋白占比較大，也不排除會(huì)有少量其它蛋白。除蛋白質(zhì)外還有少量微量元素，如硫、磷、鐵、銅等，但由于這些元素含量過低，可以忽略不計(jì)。

據(jù)魯網(wǎng)報(bào)道，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，阿膠不僅對于女性有美容養(yǎng)顏之效，如果男性長期適當(dāng)服用，對于延緩衰老、滋補(bǔ)強(qiáng)身也有顯著效果。廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任郭麗娜在接受《健康時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示，從中醫(yī)角度來說，阿膠最主要的作用是補(bǔ)血，對于一些血虛所致的面色萎黃、蒼白、頭暈或心悸都有不錯(cuò)的食療效果。現(xiàn)在很多男士工作量大，過度勞累易耗傷氣血，長此以往心血也會(huì)越來越不足，出現(xiàn)臉色蒼白、說話無力、睡眠不好等情況，這些都可能是血不足的表現(xiàn)，在醫(yī)生指導(dǎo)下是可以服用阿膠的。

阿膠雖然滋補(bǔ)，但也并非想吃就能吃。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，以下人群在服用阿膠時(shí)需要注意:

1.心火、肝火旺的人不適宜吃阿膠。因?yàn)檫@類人群很可能會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，火氣會(huì)越來越大。

2.脾胃虛弱的人不宜吃阿膠。脾胃虛弱的人消化功能不好，阿膠吃多了不但身體吸收不了，還容易引起消化不良。

3.感冒的人不適合吃阿膠。感冒時(shí)服用阿膠會(huì)使感冒難愈，妨礙發(fā)汗。

4.患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病者不適宜吃阿膠。由于阿膠具有抗原性，皮膚過敏者食用后會(huì)加重過敏癥狀。

此外，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)還補(bǔ)充道，體寒怕冷的人吃阿膠時(shí)可以加一點(diǎn)桂圓；腎虛的人也可以再配上一點(diǎn)枸杞。

本文由吉化集團(tuán)公司總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師沈迎建進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)，專家目前主要擅長的疾病營養(yǎng)治療領(lǐng)域包括醫(yī)學(xué)減重、腫瘤營養(yǎng)治療、手術(shù)前后的營養(yǎng)治療、孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、亞健康的營養(yǎng)調(diào)整、糖尿病、腎病、高血壓病、心腦血管疾病、貧血等。

(責(zé)編：魏思敏（實(shí)習(xí)生）、姚欣雨)