導讀女性對自己的容顏總是非常關注，就比如我，總希望自己的皮膚可以一直緊致嫩滑，每天照照鏡子，眼角有了一個小皺紋，或是臉上長了一個小包包，就特別緊張，常常買些面膜....

女性對自己的容顏總是非常關注，就比如我，總希望自己的皮膚可以一直緊致嫩滑，每天照照鏡子，眼角有了一個小皺紋，或是臉上長了一個小包包，就特別緊張，常常買些面膜定期敷一敷，有的朋友還會打針去除皺紋，其實，我們的皮膚并不會完全吸收化妝品中的物質，建議日常保養還要“由內而外”的進行，時常吃一些滋養皮膚的食物，植物當中含有一種“花青素”，它其中一個作用就是延緩皮膚衰老。

有關花青素，我的理解。

我們身體里有一個活躍分子，它非常的不安分，名字叫自由基，它的工種是負責傳遞能量的搬運工，只有維持在一定數量，受到控制時，它才算是安全的，不過，它每天會面對很多不好的誘惑，比如：大氣污染、陽光輻射、生活的壓力、吸煙、不良的飲食習慣等等，并讓更多的自由基伙伴加入，一起攻擊我們身體細胞等部分，其中之一的結果就是造成我們衰老。

植物界中有一個衛士，名叫“花青素”，就是來對付自由基的，屬于生物類黃酮物質，被譽為“天然的抗氧化劑”， 在歐洲還被稱作“口服的化妝品”，它可以幫助我們延緩皮膚的衰老。

女人要想皮膚好，記得常吃7種含花青素的食物，美容抗衰老，價格還實惠。

1、黑枸杞

黑枸杞含有豐富的花青素，含量超過藍莓，享有“花青素之王”的美譽，鉀含量也很高，不僅美容抗衰老，也是養生的佳品，價格跟紅枸杞差不多，野生的要貴一些，洗干凈后直接食用為佳，注意要適量食用。

2、藍莓

藍莓是夏秋季節的水果，我現在還可以買到云南和丹東產的藍莓，進口藍莓以秘魯的居多，藍莓的花青素含量很豐富，就寫在此處吧。別看藍莓個頭小，營養價值卻不容小覷，不僅抗衰老，還有增強抵抗力等作用，尤其是對視力有益。

我時常伴著酸奶吃，還可以做成藍莓瑪芬，蛋撻里面放入藍莓是我們常見的小甜點，總是誘惑著我這個時常喊著減脂的人。

3、紫葡萄

紫葡萄富含礦物質、維生素等，還含有人體所需的氨基酸，助消化，制成葡萄干，也是滋補的佳品，葡萄皮、籽含有大量的花青素，我們食用時通常不喜歡吃這兩個部分。

我們可以將葡萄皮煮至顏色出來，撈出葡萄皮，放入適量白糖、白涼粉攪拌均勻后關火，冷藏大約2個小時，凝固后就是葡萄果凍，搭配牛奶、或者養樂多、酸奶食用。葡萄現在有些過季了，不過，還能抓住一個小尾巴，適當吃一點。

4、紫薯

紫薯是常見的食材，健身人士常用它來做主食，屬于低嘌呤食物，還可以促進腸胃蠕動，常見的做法是蒸著吃或者熬粥，做面食時加入一些顏色也非常好看，干燥的季節，我們還可以搭配銀耳、葡萄干做成湯羹，美味還增進營養。

5、紫甘藍

紫甘藍俗稱紫包菜，也是餐桌上的常客，屬于低卡高纖蔬菜，除了富含花青素，葉酸含量也較高，最適宜涼拌食用，口感清脆，搭配雞肉、蔬菜制作成沙拉，味道營養均佳。

分享菜品：涼拌紫甘藍

【用料】：紫甘藍、大白菜或者圓白菜、大紅辣椒、鹽、白糖、白醋、香油適量

做法：

（1）先分別把紫甘藍、大白菜或者圓白菜洗凈，大紅辣椒去內瓤及根部，均切絲，紫甘藍過一下涼白開，控水。

（2）鍋中水加少許鹽和食用油，水開，將大白菜或者圓白菜絲焯水，大紅辣椒焯燙一下即可，撈出后瀝干水分。

（3）將食材混合，放入鹽、白糖、白醋、香油攪拌均勻即可。

（4）家中如果有蝦皮，可以放少許油，將蝦皮炒一下，一并放入也很好吃；還可以搭配黑木耳，撒點熟白芝麻，如果搭配黑木耳可以放些香醋，再配些香菜，味道均佳。

6、紫米、黑米

紫米

每每提到紫米，總讓人想到黑米，它們是兩種不同的天然谷薯，紫米顏色呈黑紫色，是糯米類的一種，口感要比黑米黏糯一些，在以前的文章中，我分享過黑米相關內容，紫米的營養價值也很豐富，富含多種礦物質等營養物質，對脾胃均有益，被人稱作“補血米”。

紫米除了熬粥，還可以做成飯團，與等量大米一同蒸熟，將白醋、鹽、白糖煮融，或者用些壽司醋，拌勻，團成喜歡的形狀，中間加些肉松、芝士片，或者自己喜歡的醬料，比如：蛋黃醬，再次團好后，外面包上即食海苔，還可以撒點熟白芝麻點綴一下。

7、胡蘿卜

沒想到胡蘿卜也含有花青素吧，它被一些專業做健康方面業務的機構列為冬季抗氧化蔬菜，胡蘿卜可謂是物美價廉的蔬菜，維生素A含量也較高，營養豐富，在日常飲食中它是不可或缺的食材之一，我們炒菜、燉肉時搭配一些，營養又健康。

除此之外，茄子、紫蘇、血橙等蔬菜水果也富含花青素，以上的食物我是本著應季常見的食材來分享，但均要適量食用，如有不足，請多包涵，歡迎留言，一起交流，更多家常健康美食、咖啡相關分享，盡在@清渺君好食錄 ，謝謝閱讀。