<span class="answer">導讀</span>一般的蒸魚味道稍稍有些淡，燒起來又麻煩，介紹個金牌烤魚。烤魚是將新鮮活魚去鱗、鰓、內臟洗凈，用特殊調料腌制后在烤爐上烤至九成熟，再放入火鍋中邊吃邊燉。烤魚口....<p><img alt="烤魚的30種做法大全（烤魚的怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9214bae5d1354cbb94625d396d4b36ef.jpg"/></p><p> 一般的蒸魚味道稍稍有些淡，燒起來又麻煩，介紹個金牌烤魚。烤魚是將新鮮活魚去鱗、鰓、內臟洗凈，用特殊調料腌制后在烤爐上烤至九成熟，再放入火鍋中邊吃邊燉。烤魚口感爽嫩，麻辣鮮香，營養(yǎng)豐富。</p><p><img alt="烤魚的30種做法大全（烤魚的怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fad232269ad944d7b85dfb0aa4c00b08.jpg"/></p><p><strong>烤魚的做法</strong></p><p>一般的蒸魚味道稍稍有些淡，燒起來又麻煩，介紹個金牌烤魚。烤魚是將新鮮活魚去鱗、鰓、內臟洗凈，用特殊調料腌制后在烤爐上烤至九成熟，再放入火鍋中邊吃邊燉。烤魚口感爽嫩，麻辣鮮香，營養(yǎng)豐富。</p><p><strong>原料</strong>：活魚1條1000克左右，營養(yǎng)湯汁100-150克（豉汁味、酸辣味、香辣味、蠔油醬香味、蔥香味、泡姜味、麻辣味等）</p><p><strong>輔料</strong>：鮮蘑、香菜、胡蘿卜絲（或芹菜）、熟芝麻、海帶、豆芽（或熟<strong>土豆</strong>）、豆皮、洋蔥、青紅椒各適量</p><p><strong>調味料</strong>：蔥、姜少許，雞粉2克，料酒10克，精鹽3克，，味精5克，胡椒粉少許，香料油30克，辣椒油30克</p><p><img alt="烤魚的30種做法大全（烤魚的怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/40ac989d4f2f48c2aea71cdc72f341fd.jpg"/></p><p><strong>具體做法：</strong></p><p>第1步：將魚肉去腮、內臟后，清洗干凈，均勻抹上鹽和胡椒粉，加入蔥、姜、味精腌制2小時，備用。</p><p>第2步：將腌好的魚肉放在烤魚甲，鋪上錫紙備用，在紅外線無煙燒烤爐中烤制，需均勻翻面并及時刷香料油，至九成熟，離火備用。</p><p>第3步：將烤好的魚放入專用容器內，洋蔥、<strong>海帶</strong>、豆芽、豆皮、芹菜、鮮蘑等墊底，魚身撒上香菜、蔥末、姜絲、胡蘿卜絲、熟芝麻。</p><p>第4步：澆上調制好的營養(yǎng)湯汁，用小火燉煮，待香味散發(fā)出來即可食用。</p><p>配菜：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、郫縣豆瓣、麻椒。菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹、大蒜、干辣椒。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！