自從學(xué)會(huì)這樣蒸包子，我家3天一袋面，美味漂亮，孩子天天吵著吃。說到日常早餐美食，包子可以說是出現(xiàn)頻率最高的一款，畢竟包子不但能吃飽，而且能讓我們吃得很開心，有時(shí)候即使沒有任何飲品，包子也足以讓我們吃得舒心，而且能管飽。包子還有一個(gè)特別的優(yōu)勢(shì)，那就是口感的選擇非常豐富，不論你的口感如何挑剔，肯定有一款包子適合你。

很多人說包子，最大的魅力在于餡料，只要餡料做得好，包子肯定特別好吃，這話是有一定的道理，但是包子畢竟是面食，面粉和得好，手藝恰到好處，這同樣是包子口感的關(guān)鍵哦，今天就給大家分享一道豆沙包子，我家最愛的包子做法，好看又好吃，下面和我一起來看下制作方法吧。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、溫水、紅豆沙餡、巧克力餅干

具體做法：

1.在500g面粉中加入5g酵母粉，分次加入溫水270g，攪拌成絮狀，這個(gè)時(shí)候需要多攪一會(huì)兒，攪拌得越均勻，手上就不會(huì)沾面粉，再揉成面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大。

2.面發(fā)好了，會(huì)有密集的蜂窩狀，案板上撒些干面粉，把面團(tuán)排氣揉光，揉的時(shí)候可以揉進(jìn)一些干面粉，這樣做出來的饃氣孔細(xì)密，口感筋道，再揉成長(zhǎng)條狀，揉好后分成12個(gè)小面劑子。

3.分別把它們?nèi)喙鈮罕猓脻窕\布蓋上，防止干裂。

4.再搟成包子皮形狀，放上提前準(zhǔn)備好的紅豆沙餡，像包包子一樣包起來把口收緊，用兩只手輕輕地搓一下，一只手再捏一下，捏成不規(guī)則形狀。

5.然后用筷子隨便扎幾個(gè)小孔，千萬(wàn)不能扎透。

6.像這樣全部做完。

7.篦子上刷一層油防粘，把饃胚放上去，間隔一指半，涼水上鍋，水開后蒸上20分鐘。

8.接下來把巧克力餅干壓成末備用。

9.蒸好了揭蓋，趁熱在餅干末里滾一下，像不像從地里才挖出來的土豆。

10.這樣做出來的豆沙包，樣子特別的可愛，暄軟香甜，真的很好吃，喜歡的朋友不妨自己在家試試。