導讀作者：瓊海市中醫院林意春季寒氣始收，熱氣漸升，人體的新陳代謝隨著春季陽氣升發而旺盛。然春季溫度變化大，身體調和陽氣的能力不佳，易導致肝氣郁滯，引起氣機不暢。....

作者：瓊海市中醫院 林意

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春季寒氣始收，熱氣漸升，人體的新陳代謝隨著春季陽氣升發而旺盛。然春季溫度變化大，身體調和陽氣的能力不佳，易導致肝氣郁滯，引起氣機不暢。現代流行病學調查研究亦發現，抑郁癥、精神病的發病都具有春季高發的特點。因此春季應調節情志，切勿情緒抑郁，一杯疏肝解郁的玫瑰花茶，實為春天肝氣調理的不二之選。

玫瑰花是我國的傳統中藥，具有悠久的栽培和藥用歷史，其具有排毒養顏，促進新陳代謝，改善失眠、活血化瘀，疏肝醒脾，促進膽汁分泌，幫助消化，調節內分泌之功效。因此玫瑰花不僅可以用來觀賞和作為化妝品、食品的原料，還可以是養生保健的茶飲。有詩云：“隙地生來千萬枝，恰如紅豆寄相思；玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時。”

本草文獻

玫瑰花是中醫臨床上常用的花類藥材，也是美容養顏的食療佳材。

---始載于《食物本草》：

主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。

---《本草綱目拾遺》載：

有紫、白二種，紫者入血分，白者入氣分，莖有刺，葉如月季而多鋸齒，高者三四尺，其花色紫，入藥用花瓣，勿見火。

---《本草用法研究》：

疏氣滯，解肝郁，行瘀和血，調中開胃。

---《本草正義前集》：

玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣和血，宣通窒滯，而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效，而最為馴良者，芳香諸品怠無甚匹。

---《中華人民共和國藥典》2015版記載：

玫瑰花味甘、微苦，性溫。歸肝、脾經。具有行氣解郁，和血，止痛的功效。用于肝胃氣痛，食少嘔惡,月經不調，跌撲傷痛。

性狀特征

本品略呈半球形或不規則團狀，直徑0.7~1.5cm。

■ 殘留花梗上被細柔毛，花托半球形，與花萼基部合生；

■ 萼片，披針形，黃綠色或棕綠色，被有細柔毛；

■ 花瓣多皺縮，展平后寬卵形，呈覆瓦狀排列，紫紅色，有的黃棕色；

■ 雄蕊多數，黃褐色；

■ 花柱多數，柱頭在花托口集成頭狀，略突出，短于雄蕊；

■ 體輕，質脆；

■ 氣芳香濃郁，味微苦澀。

現代研究

玫瑰花中化學成分很多，據報道有百余種，主要生物活性成分有揮發油、黃酮、多糖、酚酸等。

揮發油是玫瑰中主要的化學成分之一，主要包括醇類、酯類、萜類、酮類及玫瑰醚、甲基丁香酚、丁香酚等。

除含揮發油及黃酮外，玫瑰花中還含酚酸、多糖、色素、不飽和脂肪酸等成分。

現代藥理實驗表明，玫瑰花具有防治中樞神經系統疾病及心血管疾病、抗腫瘤、抗氧化、抑菌、抗病毒等藥理作用。

成藥制劑

1、玫瑰花口服液

組成：玫瑰花。

用法用量：口服，一次 10 ml，一日 3 次。

功能主治：補益支配器官（心、腦、肝）。用于心慌氣短，胃痛嘔吐，肢癱疼痛，神疲乏力。

注意事項：

① 忌酒及辛辣食物。

② 糖尿病患者不宜服用。

2、玫瑰花糖膏

組成：新鮮玫瑰花。輔料為蔗糖。

用法用量：口服。一次 20 克，一日 3 次。

功能主治：舒心爽神，健胃止痛。用于肝郁津滯引起的脅悶腹脹，胃痛，心煩，健忘，便秘，食少。

藥膳食療

玫瑰花藥食兩用的歷史由來已久，是一種物美價廉、集營養保健于一身的食療佳品。它不僅具有豐富的營養價值，更有著排毒養顏、調節機理等一系列藥用價值，在眾多花饌中深受人們的喜愛。

1、玫瑰花茶

原料：玫瑰花5克，茉莉花3克，蜂蜜適量。

做法：將玫瑰花與茉莉花置于玻璃杯中，然后以熱開水沖泡，燜約十分鐘后，可酌情加適量蜂蜜飲用。

功效：活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，并能美容養顏，去除皮膚上的黑斑。

2、玫瑰花粥

原料：玫瑰花4克，銀花10克，紅茶、甘草各6克，粳米100克，紅糖適量。

做法：先將玫瑰花、金銀花、紅茶、甘草煎湯去渣，加入洗凈的粳米，大火煮沸后，轉小火熬煮至粥黏稠，加入適量紅糖，早晚溫食。

功效：清熱解毒，行氣止痛，固腸止瀉。適用于急、慢性腸炎，下痢，泄瀉。

3、玫瑰花雞蛋湯

原料：玫瑰花10克，萼梅花10克，大棗3枚，雞蛋2只，紅糖適量。

做法：將玫瑰花及萼梅花花瓣洗凈，控干。鍋內加清水、大棗（掰開）煎煮，煮開后敲入雞蛋并稍微攪拌，撒入玫瑰花及萼梅花花瓣，待蛋熟水微沸騰后，加入適量紅糖，調好口味，待溫，即可食用。

功效：調理氣色，美容養顏。

4、玫瑰花糕

原料：糯米粉、黏米粉、新鮮玫瑰花、大棗、白糖、蜂蜜、植物油。

做法：將大棗洗凈，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、玫瑰花，用水拌勻，揉成面團，做成糕狀，然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。

功效：疏肝理氣、健脾暖胃。

服用禁忌

雖然玫瑰花有很多益處，但亦有部分人群不宜多食用玫瑰花，如月經過多的女性、便秘患者、陰虛火旺與實熱者不宜食用。

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