導讀民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食....

民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。

今天分享的是絲瓜炒肉。制作簡單，口味清淡。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

絲瓜炒肉的具體做法如下：

絲瓜洗凈切塊

肉切絲，放點淀粉，拌勻

鍋里放油，放入蒜瓣辣椒段炒香

倒入絲瓜塊，翻炒

放入肉，倒一點生抽，繼續翻炒

加一點清水，燜一分鐘

加入適量的鹽，蠔油出鍋

特別注意，絲瓜烹制時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調，以保留香嫩爽口的特點。