<span class="answer">導(dǎo)讀</span>在炎熱的夏季里，最喜歡吃的肯定是酸甜開(kāi)胃菜了，下飯又好吃，以前小的時(shí)候也是最盼望吃這類(lèi)菜了，最?lèi)?ài)的一道就是糖醋排骨，感覺(jué)怎么吃都不會(huì)膩的。不過(guò)今天，我要分享....<p>在炎熱的夏季里，最喜歡吃的肯定是酸甜開(kāi)胃菜了，下飯又好吃，以前小的時(shí)候也是最盼望吃這類(lèi)菜了，最?lèi)?ài)的一道就是糖醋排骨，感覺(jué)怎么吃都不會(huì)膩的。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/929b060aeed240248625050de2459f3c.jpg"/></p><p>不過(guò)今天，我要分享的可不是糖醋排骨哦，但這一道菜可是比糖醋排骨還要好吃，又特別營(yíng)養(yǎng)，非常適合給家人做的一道菜，做法也特別簡(jiǎn)單，不會(huì)做菜的朋友都可以一次做出這個(gè)味道呢，喜歡的話(huà)，就試試吧！</p><p>具體做法步驟如下：</p><p>第一步：準(zhǔn)備幾根豬前排骨，一般用來(lái)做菜吃的，我都是買(mǎi)豬前排的，肉質(zhì)細(xì)膩口感好，不會(huì)像后排那樣柴，煲湯的話(huà)可以隨意。排骨清洗干凈后砍小塊放大碗里，加入適量蒜末，鹽，少許生抽，適量花生油，把它攪拌均勻，然后再加上少許的料酒，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2c4e2d8f99d845a89fc7f78df52ce61c.jpg"/></p><p>第二步：現(xiàn)在來(lái)準(zhǔn)備我們今天主要的配菜：黃皮果。這種雞心黃皮，酸酸甜甜很適合夏季吃，好吃又開(kāi)胃，用來(lái)做菜味道很棒哦。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/38ff161d7fdb4163ab7fdffda9004bb1.jpg"/></p><p>第三步：黃皮果摘下后清洗干凈表面的灰塵就行，然后擠掉里面的籽，但不要把肉給擠沒(méi)了哦，還有汁也要留著。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bae7e48b7f624a20ab5b20948865b31d.jpg"/></p><p>第四步：熱鍋下油，倒入腌制好的排骨，開(kāi)大火把它炒香，大概炒個(gè)兩三分鐘，因?yàn)榕殴鞘请缰七^(guò)的，所以這一步不需要下其他調(diào)料了。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/88f3fb4de4a04d2c9f83c2679641f4cc.jpg"/></p><p>第五步：待排骨炒出香味后，就可以倒入一大勺的清水了，然后再放入黃皮，還有少許的冰糖，因?yàn)檫@個(gè)黃皮有點(diǎn)酸，所以要放入幾塊冰糖，水的量稍微沒(méi)過(guò)食材就行了。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/33be50ccaef84c858016d13a6a0793d5.jpg"/></p><p>第六步：蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后，調(diào)成中小火，燜大概半個(gè)小時(shí)左右。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0cc1d8a250d746d8b8476ae7b8c8e14e.jpg"/></p><p>第七步：時(shí)間差不多了，鍋里的湯汁也剩余不多了，我們?cè)僬{(diào)大火收一收汁，這一道菜如果汁太多影響口感，所以我們可以把它收至剩余一點(diǎn)點(diǎn)汁就行，好了，關(guān)火出鍋，裝盤(pán)后再撒上點(diǎn)蔥花，點(diǎn)綴又提香，看著都好有食欲吧。</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9d8e15fdcf0f4169b0d3e412316ca9a4.jpg"/></p><p>這一道酸酸甜甜的新鮮黃皮燜排骨就做好了，比糖醋排骨好吃又更有營(yíng)養(yǎng)，黃皮果的味道是聞著很開(kāi)胃的那種，還可以潤(rùn)肺止咳呢，所以夏季黃皮果成熟時(shí)，可以常點(diǎn)做給家人吃哦，喜歡的朋友就試試吧！</p><p><img alt="燒排骨放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)（排骨別加醋燒了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1ee23a7c1ff14ccfa830d7bf5f51aa26.jpg"/></p><strong><strong>此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭</strong></strong><strong><strong>未經(jīng)允許請(qǐng)勿抄襲、搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)必追究責(zé)任，維護(hù)權(quán)益！</strong></strong><p>世間唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂(lè)！</p><p>大家好，我是鐵頭，一個(gè)愛(ài)下廚、愛(ài)做菜的客家男人！</p><p>這里沒(méi)有華麗的語(yǔ)言，沒(méi)有富麗堂皇的環(huán)境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步，為家人做更多更美味的食物！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！