<span class="answer">導讀</span>隨著年齡的增長，人也變得越來越喜歡回憶了，想要回到童年的記憶里，那時候的一切都是那么簡單質樸。那時候吃的東西，總是很簡單，卻有點古舊的味道，讓人回味。這不，....<p>隨著年齡的增長，人也變得越來越喜歡回憶了，想要回到童年的記憶里，那時候的一切都是那么簡單質樸。那時候吃的東西，總是很簡單，卻有點古舊的味道，讓人回味。</p><p>這不，今天懶哥就給大家帶來了古早味蛋糕的做法，這樣做出來的蛋糕，不塌陷，不開裂，口感細嫩，還能讓你找回過去的味道。</p><p>用料：</p><p>低筋面粉70g，牛奶90g，雞蛋6個，色拉油70g，糖粉40g。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9656d38dd86f4257b527c65717702a2d.jpg"/></p><p>做法：</p><p>首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分兩個碗裝。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cbff4221bad449179260b530c7e32859.jpg"/></p><p>把油倒入鍋內，加熱至手感微微發熱，關火。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1b35282648824020993cfce879d6db4c.jpg"/></p><p>將低筋面粉倒入油鍋中，用打蛋器攪拌均勻。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2ba95398119f43479844f4e0b41313ed.jpg"/></p><p>將面糊倒出來，倒入碗中，加牛奶攪拌均勻。把6個雞蛋的蛋黃全部倒入面糊當中，拌勻，備用。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8cf9dcfbf4ba49a19621a14e11adc4d6.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e964b57c5948479a97af75d946fa6d70.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/caa54e7f41b14893bbbd0905c800d7c2.jpg"/></p><p>往蛋清中加點檸檬汁或者白醋去蛋腥味，加一勺糖粉，用打蛋器低速打發至起密集小泡泡。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e69437ce6b3a4029ab0d24d30e9fc840.jpg"/></p><p>再放入一勺糖粉，用打蛋器繼續低速打發蛋清，打至蛋清出現紋路，不會立馬消失。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/77fd676c9cc944999032843a98338051.jpg"/></p><p>最后一次加入糖粉，用打蛋器高速打發，打好的蛋白拎起打蛋器有豎立不倒的小三角，就證明這個蛋白打好了。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/31bdf515b1594061995d7889d6198a38.jpg"/></p><p>取三分之一的蛋白，放入蛋黃糊中，用拌的方式拌勻。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/24d566d34c834b95a72a4227018baf61.jpg"/></p><p>再放入三分之一的蛋白繼續翻勻。最后將拌好的蛋黃糊倒入剩下來的三分之一的蛋白中，還是同樣以拌的方式拌勻。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2511b5c254504ac9bd0be98f282360a6.jpg"/></p><p>模具里面鋪上油紙，將蛋糊倒入模具中，拎起模具震幾下，震掉表面比較大的氣泡。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/d0efeb0b730648b39fd4dabb8ec6d649.jpg"/></p><p>烤箱提前預熱，120度烤60分鐘，烤箱里面需要用烤盤裝一些水。</p><p>烤好以后，取出，脫模，切小塊就可以食用了，非常的細嫩，有種入口即化的口感，非常不錯哦！</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8492f4b46dac483b836bc264d826be73.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/22b99d825e2b43cca0e260a467a32b8d.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(16)" src="/static/upload/image/20231217/9cffeee0de8e4637bc40f5f7b0cec118.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！