<span class="answer">導(dǎo)讀</span>三餐美味，四季幸福，大家好!蓮藕是很多人都十分喜愛(ài)的一種食物，不僅制作多樣，而且美味營(yíng)養(yǎng)。今天，用蓮藕給大家分享一個(gè)非常美味的做法，做好后，外酥里嫩，十分可....<p>三餐美味，四季幸福，大家好! 蓮藕是很多人都十分喜愛(ài)的一種食物，不僅制作多樣，而且美味營(yíng)養(yǎng)。今天，用蓮藕給大家分享一個(gè)非常美味的做法，做好后，外酥里嫩，十分可口。感興趣的朋友趕緊過(guò)來(lái)看看吧！</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1899d8ebe6bc44098dfb3b393af3d856.jpg"/></p><p>【香煎藕餅】</p><p>【基本材料】蓮藕，豬肉，生姜，生抽，蠔油，胡椒粉，玉米淀粉，食用油</p><p>【基本步驟】</p><p>1.首先，準(zhǔn)備一節(jié)新鮮的蓮藕，用清水將它表面的泥土清洗干凈，然后取出來(lái)控一下水。接著，把蓮藕放在案板上，先用菜刀將它兩頭的節(jié)節(jié)切掉不要，再把剩下的部分切成薄薄的蓮藕片。全部切完之后，把蓮藕放在盤子里備用。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/36abe102e0714121a0bd921f7bd61de5.jpg"/></p><p>2.取出家里的絞肉機(jī)，把切好的蓮藕片全部倒進(jìn)去，然后蓋上蓋子，將蓮藕打成碎沫子。如果覺(jué)得一次打得不夠細(xì)膩，可以多打兩次。打好后，關(guān)閉電源，把蓮藕沫子倒進(jìn)碗里，再用手抓一把，擠干水分后放在另外的干凈碗里。就這樣把蓮藕沫擠干放在碗里。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0ec5003ffcf6435cae967144827df7ca.jpg"/></p><p>3.準(zhǔn)備一小塊豬肉，先用清水將它表面清洗干凈，再用廚房紙巾將它擦干。接著，把豬肉放在案板上，先切成肉條，再切成丁，最后，反復(fù)地用刀切，直到將它剁成細(xì)膩的豬肉沫。將切好的肉沫放在蓮藕沫中，待用。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9f45df12ef51420e8d9108d2b6810e21.jpg"/></p><p>4.先給蓮藕沫中放進(jìn)去一些生姜沫，再倒進(jìn)去適量的生抽，還要倒適量的蠔油進(jìn)去，接著，撒進(jìn)去一些胡椒粉，還要撒一些玉米淀粉進(jìn)去，就可以帶上一次性手套進(jìn)行抓拌了，要將碗中所有的食材都混合均勻。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3588b3b370e7487381fa6862a329f834.jpg"/></p><p>5.給手上沾上一些食用油，給兩手心搓均勻。然后，抓出一些餡料放在手心中，將它給團(tuán)成一個(gè)圓球，再輕輕地按扁，一個(gè)餅坯就完成了，用同樣的做法，把剩下的餡料都做成圓餅，放著待用。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/84616f9d1dba4bd2bbe45e61d8c0b1a3.jpg"/></p><p>6. 準(zhǔn)備一盤浸泡好的糯米，放在案板上待用。拿出一個(gè)餅坯放在糯米里面，按壓兩下后，翻一面再次進(jìn)行按壓，要讓餅子兩面都裹上糯米，并且粘緊實(shí)。做好后的餅坯，就放在籠屜中待用。就這樣，把所有的餅坯都裹好糯米，擺放在籠屜中。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e0d4057c76ba4894ab12265f55003cb8.jpg"/></p><p>7.給蒸鍋里倒進(jìn)去適量的清水，蓋上鍋蓋開(kāi)大火加熱。等水開(kāi)了，揭開(kāi)鍋蓋，把籠屜放在蒸鍋上，讓餅坯在大火下蒸15分鐘。時(shí)間到了，就可以關(guān)火了，藕餅已經(jīng)熟了，圓圓的藕餅散發(fā)出蓮藕的香氣，這個(gè)時(shí)候的藕餅是可以直接食用的。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e901227576b74942b33f5bddd8ce7c8b.jpg"/></p><p>8.取出家里的平底鍋，給里面加入適量的食用油，開(kāi)小火加熱。等油溫?zé)崃耍研★灧胚M(jìn)鍋里，要用小火慢慢地把小餅煎制。等小餅的底部煎至微微焦黃的時(shí)候，就用筷子將它們翻面，讓它們受熱均勻。</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/dc1f44fb3d5244138e5f825f7447ad5f.jpg"/></p><p>9.等把藕餅的兩面都煎制金黃酥脆的時(shí)候，就可以關(guān)火出鍋了。把藕餅盛到盤子里，微微放涼一些就可以端上桌食用了。一道美味的香煎藕餅就制作完成了！看著就讓人想馬上吃一口，外酥里嫩，十分可口。喜歡的朋友趕緊試試吧！</p><p><img alt="蓮藕很火的做法營(yíng)養(yǎng)解饞（蓮藕最解饞的吃法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/8719b00e037048dc82624c52117cb47a.jpg"/></p><p>【愛(ài)心小貼士】</p><p>1.做這個(gè)藕餅需要用到糯米，這個(gè)是需要提前浸泡的，最好浸泡1個(gè)小時(shí)以上。</p><p>2.蒸制出來(lái)的藕餅是可以直接吃的，非常清香，煎制一下會(huì)更加香！</p><p>今天的香煎藕餅就分享到這里了，每天我都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家來(lái)觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見(jiàn)，謝謝！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！