導讀精致的面食，大家都覺得非常難做，覺得自己肯定做不出來，所以我今天教大家做這個四喜餃子。四喜蒸餃的做法是在餃子皮中心放少許的肉餡，再捏出四角型放蔬菜下去，外觀....

精致的面食，大家都覺得非常難做，覺得自己肯定做不出來，所以我今天教大家做這個四喜餃子。四喜蒸餃的做法是在餃子皮中心放少許的肉餡，再捏出四角型放蔬菜下去，外觀超級靚麗，蒸熟后味道超級棒，而且還非常健康營養。

1、準備好豬肉餡、蔥段姜末、花椒水、木耳、胡蘿卜、雞蛋、芹菜、料酒、生抽、蠔油、食鹽、雞粉、香油、面粉。把雞蛋打散后，放去鍋煎散。將水泡發完的木耳洗凈后切碎，芹菜和胡蘿卜處理干凈后切碎。面粉加入適量開水，用筷子攪拌成絮狀，晾涼后揉成面團，用保鮮膜包住面團醒發十五分鐘。

2、在豬肉餡加入切好的姜蔥末后，放入適量的料酒、蠔油、生抽、鹽、雞粉、香油，然后攪拌均勻，用少量的花椒水來浸泡十分鐘，需要慢慢倒入，這樣可以使得肉餡更加入味。

3、醒發完后的面團，切成面劑子，做四喜蒸餃要比普通的餃子皮更大些，先在餃子皮中間放少許肉。這樣先對邊捏合，然后把兩邊捏合一下，這會再將四個角撐一下，使得餃子可以立體。接著就可以在四個角放入切好的雞蛋、木耳、胡蘿卜，芹菜將這四樣的蔬菜丁，最后再把四個角捏一下，到時候一蒸就不容易讓蔬菜撒掉。

這樣就做好了，直接放去蒸籠去蒸就可以了哦！