<span class="answer">導讀</span>河南排名前三的美食！第一名燴面！要說河南的美食，首當其沖的那肯定是燴面。要說味道，用河南話說是真“中”。燴面起源傳說李世民登基前，隆冬落難逃亡途中染病，幸得....<p>河南排名前三的美食！</p><p>第一名燴面！</p><p>要說河南的美食，首當其沖的那肯定是燴面。要說味道，用河南話說是真“中”。</p><p>燴面起源傳說李世民登基前，隆冬落難逃亡途中染病，幸得一農家收留。農家淳樸，宰家養麋鹿燉湯，又迫于追兵草草將和好的面拉扯下鍋。李世民吃下，寒疾痊愈。</p><p>河南燴面到底有沒有這么神奇我不知道，不過確實是滋補營養，它以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，重點是需要高湯下面，高湯的熬制也頗為講究。</p><p>高湯是用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮幾個小時，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。</p><p>如此復雜的程序，在家基本無法完成制作，也造就當地燴面館眾多，每一家口味也不盡相同，三鮮味道的、老式的、咖喱的、熗鍋的等等。根據各地方的飲食習慣演變出了鄭州燴面、尉氏燴面、方城燴面等有地方特色的燴面。可見河南人min對燴面的喜愛。</p><p><img alt="河南最受爭議的兩大美食（河南排名前三的美食你吃過嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/70170bdd9a874e4c8374d2a0a7a4dbb0.jpg"/></p><p>第二名開封灌湯包</p><p>開封美食小吃遍地，也是吃貨的天堂，到處的夜市文化，美食如灌湯包、桶子雞、炒涼粉、杏仁茶等美食數不勝數，其中灌湯包還是要更勝一籌，知名度也是zui高，知名度不低于天津狗不理包子。</p><p>開封小籠包子已有百年歷史。風味獨特，是開封著名食品之一。小籠包子選料講究，制作精細。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。外地旅游的游客必打卡的美食之一。</p><p><img alt="河南最受爭議的兩大美食（河南排名前三的美食你吃過嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a66b5f7ed87945908ab3f4d19be0958a.jpg"/></p><p>第三名胡辣湯</p><p>作為河南人早餐必備湯品必屬胡辣湯，大街小巷各式各樣的熱氣騰騰的胡辣湯，讓人們愛不釋手，特別是冬天，寒冷的天氣，一份水煎包配上一碗胡辣湯，簡直絕絕子，會頓時讓人寒氣消失，暖和一整天。</p><p>胡辣湯的特點就是又麻又辣，相信沒有哪個地方的人一大早口味就會這么重吧，胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料的胡辣湯，特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。即開胃又營養。那么早上你會喝上一碗胡辣湯來當早餐嗎？</p><p><img alt="河南最受爭議的兩大美食（河南排名前三的美食你吃過嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eb45fcfc1d854995b45571fdc961d83d.jpg"/></p><p>當然河南美食眾多，今天挑選的只是三款知名度zui高，zui普遍的三種當地美食，有機會來旅游的朋友一定要來品嘗打卡哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！