導讀原料：帶皮豬后腿一只，料酒40克，生抽、老抽各兩勺，姜片、蒜瓣適量，花椒十來粒，八角兩個，桂皮一小塊，干紅辣椒兩三只，白糖適量，今天小編就來聊一聊關于紅燒豬....

原料：帶皮豬后腿一只，料酒40克，生抽、老抽各兩勺，姜片、蒜瓣適量，花椒十來粒，八角兩個，桂皮一小塊，干紅辣椒兩三只，白糖適量，今天小編就來聊一聊關于紅燒豬腿肉的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒豬腿肉的做法最正宗的做法

原料：帶皮豬后腿一只，料酒40克，生抽、老抽各兩勺，姜片、蒜瓣適量，花椒十來粒，八角兩個，桂皮一小塊，干紅辣椒兩三只，白糖適量。

　　準備：將豬腿跺成塊，洗凈，入沸水中斷生后撈起，瀝凈水分備用。

　　操作步驟：

　　1、鍋中倒油燒熱，倒入豬腿肉，煎至略帶金黃色，再倒入料酒翻炒一會。

　　2、倒入生抽、老抽，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、干紅辣椒，再加入適量白糖、一碗水，用小火燉煮。

　　3、燉至肉皮能用筷子輕松穿透后，開大火收干水份就好了。