導(dǎo)讀煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎，我來為大家科普一下關(guān)于問個(gè)有趣的問題餃子是煮熟的還是蒸熟的?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!問個(gè)有趣的問題餃子是煮熟的還是蒸熟的煎餃不....

煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎，我來為大家科普一下關(guān)于問個(gè)有趣的問題 餃子是煮熟的還是蒸熟的?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

問個(gè)有趣的問題 餃子是煮熟的還是蒸熟的

煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。

1、鍋里先放少許油，餃子逐一排列整齊后，倒入半杯開水，加蓋大火燒7～8分鐘，開蓋加少許油，用中火慢慢煎，并不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，直至餃子呈金黃色。

2、平時(shí)已經(jīng)煮熟了的餃子，只要放油就好了，如果喜歡焦黃的，可將其三面依次煎，直至餃子呈金黃色。

3、所以，建議生的餃子放水，熟的不放。

煎餃做法有兩種：

第一種是將餃子煮熟后晾晾，將平底鍋上灶開火，過熱后加些底油，把餃子放入，逐個(gè)煎至有金黃色即可。

第二種是生煎，將平底鍋上灶加熱，放些底油，把手餃子在鍋內(nèi)碼好，提前準(zhǔn)備好半碗涼水，水里加少許的食醋(目的是為了餃子底部脆)，稍等鍋熱后將水沿鍋邊倒入，立即蓋上鍋蓋，等水耗得差不多了(大約需要8--10分鐘)，查看火候，出鍋。

參考資料：

中國(guó)新聞網(wǎng)—教你煎出漂亮的“脆底冰花”煎餃

拓展資料：

煎餃?zhǔn)侵袊?guó)北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。

如果是普通的冷凍水餃做煎餃當(dāng)然要先煮熟了，跟一般煮餃子一樣，沸水下鍋中火煮，一般5分左右，餃子浮上水面就是熟了，做煎餃通常都是用隔夜的涼餃子，直接就煎剛出鍋的熱餃子很容易煎碎，最好放涼，或者涼水沖洗一下等餃子皮干燥一下后再煎。