導讀主料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米6斤，我來為大家科普一下關于怎么包好吃的粽子?以下內容希望對你有幫助!怎么包好吃的粽子主料：夾心肉1500克、粽....

主料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米6斤，我來為大家科普一下關于怎么包好吃的粽子?以下內容希望對你有幫助!

怎么包好吃的粽子

主料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米6斤。

輔料：鹽10克 ，老抽3湯匙，生抽8湯匙，白糖一湯匙，蠔油2湯匙，料酒3湯匙。

步驟：

1、粽葉洗凈后泡入沸水里煮開后撈起備用，扎粽子我用的是竹殼，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成線條狀。

2、提前把3斤夾心肉洗凈切塊后瀝干水分，加入6克鹽，6湯匙生抽、3湯匙老抽、3湯匙料酒、2湯匙蠔油拌勻腌制過夜(氣溫高要進冰箱冷藏)糯米淘洗干凈后瀝干水分。

3、糯米倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻，再把腌肉里面的醬汁倒入糯米里拌勻，不夠味再加入生抽和老抽拌勻（我就直接用用嘴含幾粒糯米嘗試的）。

4、取3片粽葉疊好后折成漏斗狀。

5、先加入3分之一的糯米中間加入肉。

6、再加入糯米填滿。

7、把粽葉往前推，中間折成三角形狀，再把粽葉沿角邊包好，兩邊對角各自再用粽葉沿角邊來回包好。

8、再用竹殼一頭用牙齒咬住，來回抓緊，如圖所示。

9、把粽葉修剪一下，放入大鍋里，注入清水，水要浸沒粽子，蓋上大火燒開后轉小火煮約2小時左右，等涼透了全部撈起即可。