導讀首先把鍋刷干凈，控干水分，開火后等鍋里的水完全消失后再倒入油因為油遇水會亂蹦，這一步很重要然后油冒時再當一點點鹽，防止花生油中的黃曲霉素致癌等油冒白煙時放入....

首先把鍋刷干凈，控干水分，開火后等鍋里的水完全消失后再倒入油因為油遇水會亂蹦，這一步很重要然后油冒時再當一點點鹽，防止花生油中的黃曲霉素致癌等油冒白煙時放入蔬菜，我來為大家科普一下關于做菜第一步應該放什么?以下內容希望對你有幫助!

做菜第一步應該放什么

首先把鍋刷干凈，控干水分，開火后等鍋里的水完全消失后再倒入油。因為油遇水會亂蹦，這一步很重要。然后油冒時再當一點點鹽，防止花生油中的黃曲霉素致癌。等油冒白煙時放入蔬菜