導讀面食是人們在早餐常會選擇的一種，饅頭、包子、餅等等都是面食中很經典的早餐做法，早餐不僅是要吃，而且還要吃得好，建議大家要以清淡的食物為主，少吃過油的食物。每....

面食是人們在早餐常會選擇的一種，饅頭、包子、餅等等都是面食中很經典的早餐做法，早餐不僅是要吃，而且還要吃得好，建議大家要以清淡的食物為主，少吃過油的食物。

每個上了年紀的人，聊起窩窩頭，都會懷念當年的那些個故事、那些個場景、還有那些人......如今，窩窩頭已從不可或缺的主食,變成了憶苦思甜的象征。

上一周，老師讓小朋友和家長們首先將糯米粉，玉米粉，紅棗粒以及加熱后的牛奶按照比例混合，捏成團后用保鮮膜密封好，讓其發酵一段時間。隨后大家將發酵好的面團捏成窩窩頭的形狀，放入蒸籠等待最后成品。

通過這次實際操作，一是讓孩子嘗試做飯的樂趣，增加親子間的溝通。春天宜進補，紅棗是很好的進補食材，經常用來煲湯喝，可以強健骨骼。前段時間抖音上都在嘗試用電飯煲做紅棗糕，不知道這款營養、健康的紅棗奶香窩頭你嘗試了嗎？

棗的話可以選用若羌灰棗，皮薄肉厚，棗核細小，口味香甜。

所需食材：玉米面、中筋小麥粉、紅棗、牛奶

制作步驟：

第一步：把制作窩頭的食材統統準備好。

第二步：首先將紅棗用水洗干凈，然后凈切成小丁。

第三步：把玉米面和普通面粉一起放入器皿中，牛奶用小火煮至稍微沸騰就可以了。

第四步：緩緩倒入熱牛奶，一邊倒一邊用筷子將面粉攪拌成面疙瘩，牛奶可以預留出20克，后期再根據面團的干濕度做調整。

第五步：攪拌均勻好的面疙瘩，涼上幾分鐘后，往里面加入紅棗丁。

第六步：再把有紅棗丁的面疙瘩，揉成粗糙的面團狀。

第七步：取約70克面團先揉圓，再用拇指按進面團中，一邊轉動面團一邊整理成內部呈中空狀。

第八步：將做好形狀的窩窩頭排放蒸籠內，熱水上鍋，然后大火蒸15-20分鐘出鍋即可。

溫馨提示：

1.傳統的窩窩頭吃起來比較有嚼勁，玉米面的占比又很高，所以不會像饅頭那樣軟

2.食材中沒有加糖，但我覺得紅棗的甜度已經夠了，如果喜歡甜的可以按照自己的口味酌量加糖

3.考慮到減肥期間，我使用的是脫脂牛奶，如果不考慮減肥問題，建議大家使用普通牛奶，味道更加香醇，口感也會更好。