導讀豬腳是很多人都愛吃的一種食物，尤其是一些愛美的女性，吃豬腳并不是說會長胖，而是能夠讓皮膚變的更加好，因為其中含有的膠原蛋白非常多，當然我也是喜歡吃豬腳的人，....

豬腳是很多人都愛吃的一種食物，尤其是一些愛美的女性，吃豬腳并不是說會長胖，而是能夠讓皮膚變的更加好，因為其中含有的膠原蛋白非常多，當然我也是喜歡吃豬腳的人，不管是皮還是肉我都喜歡吃，我最高紀錄一個人吃了一個3斤重是豬腳，皮吃著不膩人，肉吃著就跟吃腱子肉一樣的感覺，如果是燉的爛一點，一口要下去用舌頭都能弄的爛，而且吃的時候還有一種粘嘴巴的感覺，真的是非常爽，今天我要教大家做一道黃豆燒豬腳的做法，下面就一起看看我的做法

首先要準備的食材有，豬腳，香料，青紅椒，生姜，黃豆，這種黃豆是提前用水侵泡過的，泡過的黃豆更容易吸收味道，最好不要用干黃豆直接燉豬腳

然后焯水，鍋中加水，冷水下鍋放入豬腳慢慢燒開，燒開之后在煮2-3分鐘左右，把豬腳里面的學沫全部都煮出來，可以加入少許的料酒去除一下豬腳當中的氣味，豬腳煮好之后需要用清水在清洗一下

然后鍋中加入菜油，放入香料一起炒香，放入豬腳煸炒出香味，再放入糖色一起翻炒均勻，不管是做什么的菜，只要是放了糖色的食材，最好都要用小火慢慢的炒一下，這樣食材能夠更好的上色

炒好糖色就直接加入純凈水或者是開水，放入黃豆大火燒開，燒開之后稍微煮一會再放入高壓鍋中壓14分鐘

豬腳壓好之后直接倒入炒鍋中，用大火收汁，如果是用砂鍋燉也是可以的，但是就是有點費時間

把多余的香料選出來不要，湯汁收干的時候，放入青紅椒配色，增加一些辣味，這樣的一道黃豆燒豬腳就已經做好了

大家平時制作豬腳的時候是怎么做的呢？歡迎下方留言，分享一下您的做法！