導(dǎo)讀外酥里糯的香辣孜然火腿手指年糕，一口一個，怎么吃都吃不夠自從接觸了年糕這個食材，小編就深深的愛上了它。年糕，是我們中華民族的傳統(tǒng)食物，是用黏性大的糯米或米粉....外酥里糯的香辣孜然火腿手指年糕，一口一個，怎么吃都吃不夠

自從接觸了年糕這個食材，小編就深深的愛上了它。年糕，是我們中華民族的傳統(tǒng)食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地方都有吃年糕的講究。

今天給大家推薦的這道香辣孜然火腿手指年糕，也是非常開胃，非常解饞的。我們這一般過節(jié)或者有什么重大活動的時候會吃年糕，寓意著節(jié)節(jié)高升，心想事成。

而且不管是在哪個地方，過年吃年糕都是中國人的風(fēng)俗之一，也是過年必備的節(jié)日食品，小孩子吃了，寓意著身高一年比一年高，所以古人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金”。

香酥里糯，香辣可口，一口一個，搭配著香腸，怎么吃都吃不夠。那么今天，小編就來給大家分享這道香辣孜然火腿年糕：

香辣孜然火腿年糕

食材：手指年糕、火腿腸、香蔥、白芝麻

配料：生抽、辣椒粉、孜然粉

做法詳解：

【步驟一】準備好食材，火腿腸切小塊備用。

【步驟二】起鍋燒水，水開后，放入年糕下鍋煮熟，撈出后過涼水，瀝干水分備用。

【步驟三】起鍋燒油，油熱后下入火腿腸，煎至表面微黃后放入年糕。

【步驟四】加入1勺生抽，翻炒均勻，再讓入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻。

【步驟五】再加入少許清水（一定要非常少），這個時候會有滋滋的聲音，然后使勁翻拌均勻，撒上蔥花即可出鍋。

--小刁有話說--

1、炒年糕盡量要用不粘鍋，因為年糕太粘了，如果用普通鍋，炒完之后會很難刷。

2、而且年糕焯水的時候，時間盡可能的多一點，這樣年糕的口感會大大提升。

以上就是今天的全部內(nèi)容，想要了解更多，關(guān)注我，做個美食世界的明白人吧！