當(dāng)前位置:首頁>美食>q彈拉絲的芝士年糕(外酥里糯的香辣孜然火腿手指年糕)
發(fā)布時間:2024-10-23閱讀(23)

自從接觸了年糕這個食材,小編就深深的愛上了它。年糕,是我們中華民族的傳統(tǒng)食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節(jié),我國很多地方都有吃年糕的講究。
今天給大家推薦的這道香辣孜然火腿手指年糕,也是非常開胃,非常解饞的。我們這一般過節(jié)或者有什么重大活動的時候會吃年糕,寓意著節(jié)節(jié)高升,心想事成。

而且不管是在哪個地方,過年吃年糕都是中國人的風(fēng)俗之一,也是過年必備的節(jié)日食品,小孩子吃了,寓意著身高一年比一年高,所以古人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金”。
香酥里糯,香辣可口,一口一個,搭配著香腸,怎么吃都吃不夠。那么今天,小編就來給大家分享這道香辣孜然火腿年糕:
香辣孜然火腿年糕食材:手指年糕、火腿腸、香蔥、白芝麻
配料:生抽、辣椒粉、孜然粉

做法詳解:
【步驟一】準備好食材,火腿腸切小塊備用。
【步驟二】起鍋燒水,水開后,放入年糕下鍋煮熟,撈出后過涼水,瀝干水分備用。
【步驟三】起鍋燒油,油熱后下入火腿腸,煎至表面微黃后放入年糕。

【步驟四】加入1勺生抽,翻炒均勻,再讓入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻。

【步驟五】再加入少許清水(一定要非常少),這個時候會有滋滋的聲音,然后使勁翻拌均勻,撒上蔥花即可出鍋。

1、炒年糕盡量要用不粘鍋,因為年糕太粘了,如果用普通鍋,炒完之后會很難刷。
2、而且年糕焯水的時候,時間盡可能的多一點,這樣年糕的口感會大大提升。
以上就是今天的全部內(nèi)容,想要了解更多,關(guān)注我,做個美食世界的明白人吧!
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