導讀作為一個每天忙碌的上班族，不可能每天都去菜市場買新鮮蔬菜回來吃。天氣越來越冷了，小魚喜歡買一些比較容易存放的蔬菜，比如：西紅柿、白菜、西蘭花、土豆、青椒、包....

作為一個每天忙碌的上班族，不可能每天都去菜市場買新鮮蔬菜回來吃。天氣越來越冷了，小魚喜歡買一些比較容易存放的蔬菜，比如：西紅柿、白菜、西蘭花、土豆、青椒、包菜、蘆筍、黃瓜這些蔬菜放在家里，這樣就可以節省出每天下班買菜的時間來。今天的這個雞蛋炒粉絲，食材易保存，簡單快手卻出乎意料的好吃，上班黨快點學起來吧！

白菜營養豐富，易儲存。它含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃白菜可以起到抗氧化和抗衰老的作用。白菜含水量高達95%，秋冬天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。

用料：

粉絲 2把

白菜葉 幾片

雞蛋 3個

生抽 1勺

蠔油 1勺

蒜頭 1個

生姜 幾片

蔥花 適量

豬油 適量

鹽 少許

小米辣 3根

步驟1

粉絲提前用水泡軟。煮一鍋水，水開后將粉絲倒入鍋中，燙30秒左右撈出過涼水。

步驟2

過涼后的粉絲用食用油拌一下備用。

步驟3

將3個雞蛋打散，在鍋中炒好盛出。白菜葉清洗干凈后，切成絲。蒜頭、蔥花、生姜、小米辣切好備用。

步驟4

鍋中下適量豬油，豬油炒白菜很香。油熱后下蔥姜蒜和小米辣煸炒。

步驟5

蔥姜蒜炒出香味后，加白菜翻炒。

步驟6

翻炒至白菜變軟出水，加1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻。

步驟7

最后倒入炒好的雞蛋和拌過的粉絲，加少許鹽和適量蔥花。沿鍋邊灑適量熱水，大火翻炒至調料均勻即可。

水靈靈的白菜加上粉絲，炒好后，清清淡淡又健康~

超級懶人快手餐，下班回家后，幾分鐘搞定就能上桌的菜！

忙碌了一天，就想吃一口熱乎乎的家常菜。胃舒坦了，心也跟著舒展開來。喜歡下廚做飯的人，能安撫一顆漂泊不定的心。一頓家常飯菜，能讓你一直有面對人生風雨的勇氣。

小魚小食堂，一個邊學邊做的小廚子，歡迎關注！