導讀ByNUO麻麻-青青用料無骨鴨掌350克姜2片料酒一勺蒜2瓣醬汁：生抽1勺老抽半勺蠔油1勺白糖適量清水6勺做法步驟1、鴨掌用鹽水多洗兩遍，放生姜料酒焯滾洗凈....

By NUO麻麻-青青

用料

• 無骨鴨掌 350克
• 姜 2片
• 料酒 一勺
• 蒜 2瓣
• 醬汁：
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 適量
• 清水 6勺

做法步驟

1、鴨掌用鹽水多洗兩遍，放生姜料酒焯滾洗凈，倒高壓鍋壓，響兩分鐘關火沖自來水打開，鴨掌沖涼備用

2、醬汁：生抽、老抽、蠔油、白糖、清水調好備用。準備一小塊火鍋底料

3、一勺油爆香蒜，下火鍋底料

4、下鴨掌炒片刻加入醬汁

5、如圖，中火燒，燒到收汁，撒適量的雞精翻拌均勻即可出鍋

6、完成?

7、成品

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