導(dǎo)讀今天分享給大家的《漢堡牛排》的做法，簡簡單單就可以做出來，平時沒有食欲的時候，我會偶爾做著吃。肉泥的選擇可以單獨(dú)選擇牛肉做，也可以選擇牛肉豬肉混合在一起。真....

今天分享給大家的《漢堡牛排》的做法，簡簡單單就可以做出來，平時沒有食欲的時候，我會偶爾做著吃。肉泥的選擇可以單獨(dú)選擇牛肉做，也可以選擇牛肉豬肉混合在一起。真的很好吃。可以做成牛排、也可以做成漢堡。這種《漢堡牛排》特點就是厚實，多汁。大家和我一起看看怎么做的吧！

材料：絞好的牛肉 400克、絞好的豬肉 200克、洋蔥 1個（橄欖油 1大勺、鹽 少許）、

蒜末 1大勺、姜末 1勺、雞蛋 1個、面包屑 1杯、牛奶 2大勺、黃油 1勺、

鹽 少許、胡椒粉 少許、

其他材料：食用油 2大勺、水 1/2杯、

裝飾配菜：碎奶酪 2大勺、香蔥 5根、黃油 1/2勺、食用油 1/2勺、鹽 少許、胡椒粉 少許、

做法：

1.首先把豬肉末、牛肉末、蒜末 1大勺、姜末 1勺、雞蛋 1個、面包屑 1杯、牛奶 2大勺、黃油 1勺、鹽 少許、胡椒粉 少許 混合均勻。要多攪拌幾遍，直至整個肉泥的粘性增加為止。

2.洗好的洋蔥切成丁后，鍋中加入少許橄欖油后炒一下，別忘了放少許鹽調(diào)一下味道。炒至半透明狀。

3.把炒好的洋蔥丁加到肉泥中，攪拌均勻，也多攪拌幾下，讓洋蔥丁均勻分布于肉泥各處。

4.鍋中倒入少許食用油，把用肉泥做好的肉餅煎一下。煎的時候必要忘了，輕輕按壓中間厚實的部位。

5.煎至兩面焦黃后，倒入少許水，蓋上鍋蓋，悶一下，務(wù)必讓肉排熟透。如果家里有烤箱，可以在180度溫度下，烤10分鐘也可以。烘烤時間可以根據(jù)肉排的厚度，進(jìn)行加減。

6.裝飾配菜，我選擇了香蔥，碎奶酪 2大勺、香蔥 5根、黃油 1/2勺、食用油 1/2勺、鹽 少許、胡椒粉 少許、清炒一下即可。也可以根據(jù)自己的喜好選擇別的配菜。

7.裝盤！

8.肉排上放一片芝士片，撒點歐芹粉就可以上桌了。就這么簡單！

tip：牛肉和豬肉的比例，可以根據(jù)自己的喜好，進(jìn)行調(diào)整。

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