導讀秋天是南瓜豐收的季節，南瓜作為果蔬中大家常吃的美食，做法其實有很多，有炒南瓜，燉南瓜湯，其實有一道甜點是大人和小孩都喜歡吃的，那就是南瓜餅。南瓜餅甜度適中，....

秋天是南瓜豐收的季節，南瓜作為果蔬中大家常吃的美食，做法其實有很多，有炒南瓜，燉南瓜湯，其實有一道甜點是大人和小孩都喜歡吃的，那就是南瓜餅。南瓜餅甜度適中，軟糯Q彈，不少的家庭在招待親朋好友都會拿出這道菜。做南瓜餅怎么才能保證南瓜餅的軟糯跟彈性呢？今天就給大家分享正確的制作方法，一起來看看吧！

食材

食材需要南瓜100g、糯米粉200g、紅豆沙150g。

配料

配料準備適量的紅蘿卜、黃瓜。

做法

1、首先需要將南瓜切成小片，然后放入微波爐中用高火打五到六分鐘。

2、將南瓜打完后拿出來，趁熱可以將其碾成泥。

4、直到南瓜泥和糯米粉和成軟硬適度的南瓜糯米面團。

5、將南瓜糯米面團捏成成大小相同的劑子，并將已經準備好的豆沙餡也同時搓成小球狀，如圖所示。

6、將南瓜糯米球按壓成圓片后，可以在中間放入豆沙餡包在中間。

7、將南瓜團包裹一起然后搓成球形狀。

8、將南瓜面團整理一下，然后按扁點，用塑料板慢慢劃出南瓜的紋路來。

9、將黃瓜皮給剪成小尖尖的形狀，然后插入南瓜頂上中間處。

10、將其他剩余的南瓜餅如上一部動作一樣全部完成備用。

11、可以在蒸鍋上刷上一層薄薄的油，然后墊上紅蘿卜片。

12、將制作好的小南瓜餅放在胡蘿卜片上面，然后用水燒開后大火蒸六分鐘即可出鍋。