導(dǎo)讀“秋天到，南瓜俏！”每年這個(gè)時(shí)候，餐桌上就少不了金燦燦的南瓜，有些地方也叫做“金瓜”，是幸福和豐收的象征。當(dāng)季的南瓜價(jià)格實(shí)惠，吃起來(lái)還軟糯香甜。嫩南瓜炒著吃....

“秋天到，南瓜俏！”每年這個(gè)時(shí)候，餐桌上就少不了金燦燦的南瓜，有些地方也叫做“金瓜”，是幸福和豐收的象征。當(dāng)季的南瓜價(jià)格實(shí)惠，吃起來(lái)還軟糯香甜。嫩南瓜炒著吃，老南瓜熬粥、做南瓜餅，別提有多香了，關(guān)鍵是吃著還營(yíng)養(yǎng)，南瓜全身都是寶，補(bǔ)氣血、潤(rùn)腸通便！但是南瓜不是人人都能吃，大叔告訴你南瓜怎么吃才營(yíng)養(yǎng)，南瓜在明朝嘉靖年間傳入中國(guó)，中醫(yī)認(rèn)為其“藥食同源”。

老話(huà)常說(shuō)“不時(shí)不食”意思是吃東西要應(yīng)時(shí)令、按季節(jié)，到什么時(shí)候吃什么東西。因?yàn)闊o(wú)論什么食物，只有到了它的時(shí)令才生長(zhǎng)得最為飽滿(mǎn)最有營(yíng)養(yǎng)。到了秋天就應(yīng)該吃秋天應(yīng)季的食材。還有一句俗語(yǔ)叫“秋季補(bǔ)得好，冬天病不找”，南瓜就是眾多秋季應(yīng)季食材中的一種。秋季正是吃南瓜的好季節(jié)，南瓜可謂是秋季養(yǎng)生不可缺少的重要食材。話(huà)不多說(shuō)，今天大叔下廚房教你做南瓜燉土豆，希望你吃得開(kāi)心呢~

南瓜 土豆 蔥 姜 干紅辣椒 五香粉 鹽 食用油

1、首先把南瓜去皮去瓤切塊 土豆去皮切塊 蔥 干紅辣椒切段 姜切片；

2、然后把炒鍋放油燒熟，放入土豆塊煎至金黃，煎好的土豆塊用鏟子推向鍋邊，放入南瓜塊煎至金黃；

3、最后加蔥段，姜片，干紅辣椒爆香，加入少量熱水，五香粉 鹽 中火燉至收湯即可上桌開(kāi)吃啦~

香糯綿軟，口感豐富的南瓜燉土豆就做好了，喜歡的話(huà)，自己可以動(dòng)手試試吧~

大叔小提示

1、南瓜含豐富的淀粉、糖類(lèi)、纖維素等成分，食用過(guò)多，容易引起胃脹氣；

2、南瓜性溫，如果長(zhǎng)期食用過(guò)多食用的話(huà)，是會(huì)助長(zhǎng)濕熱的，尤其像胃熱熾盛者、氣滯中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者要少吃。

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